3将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合4加入生抽和橄榄油，用手抓匀5姜保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚6竹签洗干净，用冷水泡透7将腌制好的羊肉串起来8刷上一层橄榄油9烤箱预热220度。
烤羊肉串的腌制方法1先将羊肉切成小块后放入盆中，再加入适量食盐和三勺生抽拌匀2静置五分钟后，将切成条状的洋葱和食用油加入盆中与羊肉一起均匀搅拌3，封上保鲜膜放入冰箱腌制5个小时左右拿出来串好。
烤羊肉串的做法 1把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用2洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉孜然粉盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋3打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把。
羊肉洗净后切成小块，姜葱洗净切末，一起放入盆中，加入盐老抽适量味精鸡蛋少许水，将其叫搅拌均匀，大概腌制1个小时即可入味方法四 准备食材羊肉500克盐15克胡椒粉5克芝麻50克小茴香3克十三香3克。
步骤1准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴步骤2羊肉洗净后用厨房用纸沥干水份，切成大小均匀的滚刀块步骤3切好的羊肉块放入容器里，半个洋葱切丝放入，姜切5片，再倒入料酒盐。
烧烤羊肉腌制的方法如下 1把羊肉切成指节大小的肉片24斤肉放入1个紫洋葱就可以了将洋葱切成小块，千万不要切太碎放入肉中，姜切6片剁成姜末放入肉中放入姜的目的是为了去除羊肉本身的膻味3然后放入盐10至1。
制作步骤1选羊腿上羊肉，切块 2将洋葱切块拌入，加入蛋盐料酒搅拌并腌制12小时以上 3将腌制的羊肉在室温下放置并重新搅拌 4羊肉以肥瘦相间比例串签，上炭火炉 5烤肉时，撒上油辣椒粉孜然盐并翻。
