大豆贮藏要严格控制水分 ，大豆长期贮藏水分不能超过12%大豆收获后，要在豆荚上充分晒干再脱粒入库后水分偏高的大豆，可采取日晒处理，但要摊凉后才可入仓大豆贮藏要适时通风，散热散湿 新人库的大豆籽粒间水分不均匀。
1新鲜的黄豆可以用真空包装保存，将包装袋尽早排出来气体再夹持，放阴凉的地方贮藏，可以存放很久2黄豆还可以用盐水浸泡以后保存，将新鲜的黄豆放入盐开水中，之后煮开将其捞出来，晾干表面的水分，之后将其密封好，放。
1采收豆粒已充实饱满，豆荚呈青绿色时采摘2挑选清除破裂发黄腐烂，不饱满的黄豆3浸入将黄豆浸入百分之零点五浓度的苯甲酸钠溶液1分钟左右，捞出置于百分之零点五浓度的水杨酸溶液1分钟左右，过后捞。
