1、因为信阳毛尖本身营养物质含量高，加上独特的制作工艺，使信阳毛尖的密度要比其他绿茶高4信阳毛尖加工的过程要用到竹制的茶把，制作过程中竹枝断裂掉入茶叶中，形成信阳毛尖独特的杂质，即便挑拣，也不能全部挑选干净所以；1用双手捧起一把信阳毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气一是看是否具有熟板栗的香气二是辨别香气的高低三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高气味正的必然是优质茶2用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于。
2、1看茶叶的外形如茶叶外形均匀且不含杂物，则为优质的信阳毛尖反之，如形状大小不一，则为劣质的信阳毛尖2看茶叶的色泽如茶叶颜色亮丽，且泡出来的茶味道很浓，还有一种淡淡的香气，则为优质的信阳毛尖反；1看一看看茶叶的色泽和形状顶级的信阳毛尖的外形圆直光润，呈细条，色泽鲜绿，而且叶缘有细小的锯齿，嫩茎圆形，叶片肥厚绿亮正宗毛尖无论是陈茶还是新茶，冲茶汤颜色都偏黄绿，色泽匀整嫩度高茶条外形整齐；1香气抓起一把信阳毛尖闻一下，用力闻一下，真正的信阳毛尖是有着熟板栗的气味的，香香甜甜，闻一下香气的纯正程度，纯正的才是优质茶2外形好的信阳毛尖是颜色均匀的，很嫩，一条一条的非常紧实，形状是；1好的信阳毛尖外观紧细圆直显白毫，而劣质信阳毛尖松散，匀整度差2好的信阳毛尖香气持久，清香扑鼻，劣质信阳毛尖夹杂有异味焦味3好的信阳毛尖回甘生津，浓郁鲜醇，汤色明亮，而劣质信阳毛尖汤色发黄且混浊；1看干茶“细圆紧直多白毫”，是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细圆紧直”得多了银绿翠润，是信阳毛尖茶色的特点茶条细紧圆直鲜绿光润等特点都是在；信阳毛尖是中国十大名茶之一，品质优良在价格方面，信阳毛尖按照珍品特级一级二级不同等级划分价格在信阳当地有一家非常知名的毛尖茶叶品牌韵潭茶叶，他家茶叶品质好价格也非常合理。
3、，品鉴信阳毛尖，除了看其形和色外，还应调查茶叶整体的毫毛比例平均水平，好的信阳毛尖不含杂质2搓捻干茶品鉴信阳毛尖，第二步就是搓捻干茶用食指和拇指抓取少许信阳毛尖茶叶，然后用力搓捻含水量恰当的信阳；1看颜色信阳毛尖的颜色清透鲜润，茶叶干干净净，不含杂质2品茶香，信阳毛尖茶叶经过冲泡后，香气高雅清幽，茶香持久，有一种沁人心脾的感觉3品茶水，信阳毛尖的汤味醇香，味道清爽回味生甘4看茶叶的外；4除此以外，还可通过品茶进行鉴别，如口味鲜爽入喉圆润回味悠长则为优质信阳毛尖，如冲泡口感随冲泡次数下滑，则为劣质或者通过叶底来进行鉴别，如信阳毛尖茶叶的芽叶比例细嫩，芽含量多好，叶底嫩绿鲜光则为优质；1信阳毛尖“淮南茶，信阳第一”，宋朝文坛大佬苏东坡曾这样称赞信阳茶而信阳毛尖是信阳乃至河南茶叶中的第一，是信阳人的骄傲，也是很多喝茶人的至爱饮品信阳毛尖是河南信阳的特产，当地有着悠久的产茶历史，有考古；3加水将杯子装满70%倒茶时注意水温90这样水温才能保持在85山泉是最好的水源目前市面上也可以使用瓶装矿泉水，是河水或溪水纯净水自来水是最忌讳的，会破坏好茶4倒茶高档信阳毛尖茶倒茶用；1先看颜色信阳毛尖的颜色清透鲜润，茶叶干干净净，不含杂质2品茶香信阳毛尖茶叶经过冲泡后，香气高雅清幽，茶香持久，有一种沁人心脾的感觉3品茶水信阳毛尖的汤味醇香，味道清爽回味生甘4看茶叶的。
4、他们需要在凌晨上山，在雨天和阴天不采摘，以确保茶叶的质量如果卖家所说的采摘时间有出入，那么就不是纯信阳毛尖茶2正品信阳毛尖茶外观细腻美观挺拔，看起来纯棕色，上面覆盖着大小均匀的白毛，是经过精心挑选的；信阳毛尖，条形方面，细圆紧直，新茶和陈茶主要从颜色可以辨别，新茶一般是翠绿光润，就是柔韧度比较好，反光好，陈茶会很暗，光泽度下降香气上，新茶正常清高，或者有一点火攻香，陈茶有陈茶气息，显得不那么高扬，甚至。
