1、制作一碗地道酸辣粉大致需要这些，从左至右炒过的肉末花生米香辣酱秘制红油酱油醋香菜，蒜末，姜沫，不喜欢香菜的换成香葱也不错请点击输入图片描述 干粉放入容器中，倒入开水没过粉ps买的粉条尽量选择粗。
2、酸辣粉的做法1葱姜蒜切末，榨菜花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用 2烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟 3煮地瓜粉红薯粉的，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，34秒。
3、家庭版酸辣粉的做法 红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用请点击输入图片描述 碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺葱花+2勺蒜末+小米辣，浇热油，然后再加入2勺陈醋+2勺生抽+半勺老抽+小半勺盐糖拌匀，加入半碗白开水请。
4、家庭版酸辣粉的简单做法主料红薯淀粉75克干红薯淀粉300克清水525克辅料食盐适量生抽适量米醋适量蒜末适量香油适量鸡精适量小米辣适量油辣子适量步骤1红薯淀粉用擀面杖擀碎，然后过筛入碗中2。
5、工作方法1酸辣粉的制作步骤很简单，关键在于出料2将干粉条放入温度为50至60度的水中，浸泡10分钟，使粉末条变软3烧开一锅热水，在碗中放一些配方调料蒜泥姜末胡椒粉盐酱油醋香菜花椒粉，再滴几。
6、酸辣粉的家常做法如下1红薯粉提前泡发2个小时2洗净的酸豆角用刀切丁，豆腐干用刀切成小丁，热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻断生即可关火3另起锅加入少许油炸香花生米备用，再另起油锅爆香花椒后加入葱。
7、如果比较喜欢喝汤汁的话就多放一点，不太喜欢喝汤汁的话就少放一点，然后咱们再向粉条中加入调的料汁，然后再撒上准备好的花生米，将它们搅拌一下，一道酸甜可口，非常好吃的酸辣粉就做好了。
8、制作方法第一步海带丝100克洗净，蒜仁捣成蒜泥第二步把上等红薯粉130克放入开水中烫至八成熟，过3次凉水捞出放入熟菜油15汤匙拌凉，以防粘连第三步海带丝入开水焯熟，捞出沥干水，放凉备用第四步。
9、5加一勺盐适量鸡精调味，加醋醋的量要多，才能出味搅拌均匀后出锅装入碗中6剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷美滋滋的酸辣粉就做好了。
10、第五步把烫熟的红薯粉和海带丝用一个盆装在一起，将第四步调好的味汁倒入其中，挑拌均匀入味，撒上熟芝麻和香菜末即可食用第六步把做好的凉拌酸辣粉放入冰箱冷藏1030分钟更爽苕粉先泡软配料红油豆瓣。
11、重庆酸辣粉的制作材料主料红苕粉 调料生抽，醋，香菜，油平时炒菜用的，油炸黄豆，花生米，干辣椒面，高汤各适量制作方法1将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用2油炸黄豆花生米各少许，稍微弄碎待用。
12、酸辣粉 做法1准备榨菜辣椒面白芝麻葱花蒜泥小米辣 2淋上热油2勺生抽1勺醋半勺糖适量香油 3红薯粉煮熟 4加适量汤水，放入红薯粉，拌匀即可。
13、第五步把烫熟的红薯粉和海带丝用一个盆装在一起，将第四步调好的味汁倒入其中，挑拌均匀入味，撒上熟芝麻和香菜末即可食用第六步把做好的凉拌酸辣粉放入冰箱冷藏1030分钟更爽主料苕粉先泡软配料。
14、导语 喜欢吃重口味的小伙伴们一定不要错过这道菜，下面来看看四川酸辣粉的家常做法食材主料 红薯粉200g 郫县豆瓣20g 豆豉20g 黄豆50g 花生50g 辅料 鸡精适量 醋适量 仙贝素适量 盐适量 雪菜适量 芝麻适量 步骤 1。
15、1用老母鸡加水枸杞和葱姜烧汤 2将鸡汤放入碗中 3倒入碗中备用 4准备红薯粉适量 5上锅加水熬煮 6将粉煮至软了呈现透明状关火，关火前用手试试粉的软硬程度7碗里放辣椒麻椒花椒适量 8锅里放油。
16、酸辣粉是一道集麻辣鲜香酸为一体的美食每当我不想吃饭时就会选择吃一碗酸辣粉，吃一口你的味蕾就会得到满足，又麻又辣又酸，想想就很满足好吃的酸辣粉怎么做呢，我们一起来看看吧我比较爱吃炸酱的酸辣粉。
17、家常酸辣粉食材土豆粉或红薯粉1小把榨菜20克辣椒油1汤匙陈醋2汤匙鲜酱油1汤匙香油1茶匙白糖12茶匙生花生米1小把香菜碎3克具体制作步骤1这里我用的是手工土豆粉，不是红薯。
