1、哨子面的汤做法如下臊子汤，锅里来点油放入姜末炒出香味，姜末可以多一些，香味更浓郁，然后再倒入小半碗香，醋把香醋烧开这样蒜香味才够浓郁，然后加入适量的清水再一次大火煮开；加入香菜即可食用特点又酸又辣，开胃爽口，色香味俱全酸汤面酸辣，开胃爽口，色香味俱全炎炎夏日，吃一碗酸汤面，绝对能打开你的食欲下面介绍几种酸汤面的制作方法，供大家参考你有时间的时候不妨试试。
2、岐山臊子面的做法 1准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成11的比例2把准备好的猪肉用刀切成丁，备用3取电饼铛，插上电源，然后加点油进去4把准备好的鸡蛋打散5倒进电饼铛中。
3、陕西岐山特色面素臊子酸汤面的做法步骤3 3葱姜蒜苗切末蒜苗先放出来陕西岐山特色面素臊子酸汤面的做法步骤4 4鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼尽可能地摊薄，越薄越好陕西岐山特色面素臊子酸汤；以上即为臊子面的基本做法，而要做得一手地地道道的臊子面，要注意许多细节，炒肉臊子和配汤时尤为重要岐山臊子面味以酸辣为主，要在配汤时注意关中其他地方依据也有各自口味一般而言，越靠西的地方醋放得越少，越；拌面调料酱油，香油，花椒粉，红油辣椒，蒜水，小葱，小米辣，鸡精，白糖，陈醋，芝麻酱做法 面条一定要是鲜面条，最好是碱水面请点击输入图片描述 先做蒜水，蒜切末用凉开水泡上请点击输入图片描述 炒臊子；这碗酸汤臊子面就算制作完成了，飘香的臊子厚重的酸汤，滚烫的面条，看着直叫人口水直流，吃起来真叫人觉得舒坦食味四季 重口味的陕西人 臊子面在陕西还的很出名的 美食 ，陕西宝鸡的臊子面细分还可以分为岐山臊子面和扶风臊子面两个；走在陕西，有句话说ldquo面条白瘦，面筋光滑，油丰富酸辣rdquo据说，臊子 面是陕西的一种特殊面食第一句描述的是面条，细细，筋硬而连续，光滑可口后者用来形容臊子 汤红油浮面酸辣味，臊子 汤味道鲜美。
4、2素臊子酸汤面 将杏鲍菇，西红柿，黄瓜，蒜苔清洗干净之后，放在一边备用，取两三个鸡蛋，把在碗里将鸡蛋液搅拌均匀，放入一些盐，然后在平底锅中放入适量的，食用油加热之后，将鸡蛋液放入，摊成鸡蛋饼之后，将鸡蛋饼取；土豆变色后加一点水，不必多然后放入木耳，大火煮3分钟左右，就熟了，臊子就炒好了请点击输入图片描述 加入适量盐调味 请点击输入图片描述 8 撒入臊子鸡蛋花请点击输入图片描述 一碗完整的酸汤臊子面就做好了，太；主料猪肉末300g面条100g辅料豆干2块辣椒粉适量鸡蛋2个胡萝卜1根木耳10朵芹菜1棵香葱3根姜1块盐1茶匙香醋1汤匙酸汤臊子面的做法1原料图2豆干木耳切碎，焯水沥干，胡萝卜芹菜切碎；最正宗的肉末面条制作方法材料面条生200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片辅料酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g步骤1。
5、做臊子撒的少许醋，一般是需要炝锅的，用葱姜香料热油炒香，加入半斤醋，开锅煮三分钟即可3，制臊子面专用的酸汤净锅烧油，油热后加入葱姜炒香，然后加入熬制好的骨头汤2斤，烧开后，加入10克盐，2克鸡精，2。
6、素臊子酸汤面的做法步骤 1 各种菜均摘洗干净沥干水分豆王胡萝卜豆腐干分别切小丁尽可能地往小切2 土豆去皮切小丁，过水洗去淀粉3 葱姜蒜苗切末蒜苗先放出来4 鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼尽可能；做法1准备新鲜面条正宗的岐山臊子面都是用手擀面，要擀得非常薄，再用大刀切细，面条煮出来半透明状，又劲道又光滑，这就是人们常说的“薄，劲，光” 时代前进了，机器面条代替手工面不过，记得要用新鲜面条，干面条做出来的味道。
