1、你好，烤肉的酸菜要想腌制好吃，酸菜里要加一些肥一点的五花肉，放入蚝油盐，五香粉鸡精味精，等调料，抓拌均匀腌制，腌制30分钟左右即可，烤肉的酸菜就，腌制完成。
2、1将姜丝，大葱，老抽， 盐， 胡椒和辣椒粉等调味料放入五花肉片中 搅拌均匀后腌制一刻钟2将东北泡菜切成细丝备用 将电饼铛的下烤盘通上电源打开3待下烤盘指示灯熄灭后， 将腌好的肉片平铺在烤盘上注意。
3、腌酸菜需要准备一颗大白菜，一些柠檬汁，高度酒，糖，盐，苹果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒干，把大白菜每一片叶子都分开清洗干净，用盐涂抹在大白菜上，放到碗里面，大概半天左右，把柠檬汁，高度酒，苹果，小茴香，大茴。
4、1准备好食材酸菜小米辣小葱大蒜蚝油豆油海鲜酱油2食材洗干净，挤净酸菜多余水分并切好，小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎3把蚝油豆油酱油蒜蓉搅匀成酱汁4把酸菜摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀。
5、制作步骤1准备食材 2锅里烧水，把酸菜放入，煮15分钟左右捞出，并挤干水份 3再烧热油，将川椒炸熟 4将酸菜铺在垫好锡纸的烤盘内，并均匀的淋入川椒和川椒油 5放入事先上下200度预热好的烤箱 6烤10。
6、制作酸菜方法二 1准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀 2把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开 3加满开水，加一点盐，不。
7、1将煮牛肉烤猪肉火腿泥肠茶肠均切小片，用油炒透，加炒黄出葱头丝，放红少司和酸黄瓜片干辣椒盐胡椒粉调口味，微沸2烤斗内先放一层焖酸白菜，再放上炒好的肉杂拌，上面放一层焖酸白菜，撒计。
8、二搅拌均匀后腌渍一刻钟 三将东北地区酸菜切成细丝预留 四将电饼铛的下烘烤盘通上开关电源开启 五待下烘烤盘显示灯灭掉后，将腌好的小肉铺平在烘烤盘上 六留意滚动，直到五花肉植物油脂烤成，且略微金黄色。
9、1五花肉切片，大约05厘米厚，太薄容易烤焦，用盐，料酒，生抽，糖，耗油，姜腌制10分钟，然后平铺在锡纸上，五花肉不用选太瘦的，烤出油来才好吃2酸菜洗净用少许盐，生抽，食用油腌制10分钟，在腌肉的进行3。
10、主料 五花肉随意酸菜适量 难得调料适量五香粉适量 蒜头随意葱丝适量 五花肉烤酸菜的做法步骤 五花肉烤酸菜的做法图解11 五花肉要肥一点，多少随意，喜欢吃肉就多一点五花肉烤酸菜的做法图解22 冻一下，切薄片五花肉烤酸菜。
11、冬季，东北人最喜欢吃的蔬菜，莫过于酸菜了每年深秋霜雪降临开始腌制，把大白菜码入缸里，加水加盐，顶端压上一块大石头天寒地冻，菜慢慢紧缩，发酵，二三十天后大功告成腌渍好的酸菜，酸香味醇清脆爽口，酸爽。
12、第四步水装好了之后将坛子的盖子盖上，在坛子周围装上水防止坛子里面进去空气，再在坛子外面罩上一个不透光的袋子防止阳光射入坛子里面腌制十天左右就可以吃了如果是用玻璃罐子状酸菜的朋友在装完芥菜并盖盖之后记得将。
13、，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致。
14、材料芥菜2大颗，淘米水500毫升1准备淘米水淘米水，顾名思义洗完米的水米水中蛋白质发酵的促进酸菜发酵，缩短了腌制时间，蛋白质发酵后形成的氨基酸更有益于人体的吸收2在菜地里挑选几株肥大的芥菜。
15、这种腌制酸菜的方法非常简单，任何人都能学会，而且不像传统酸菜那样往往需要一个多月酸菜才能从里到外腌透，只需一周就会酸了，为了防止亚硝酸的危害，还是15~20天再吃吧 工艺腌 口味酸味 时间lt15分钟 热量。
16、酸菜鱼的做法很简单先把一条杀好的黑鱼洗干净，再把鱼肉和它的骨架分下来，然后把鱼肉切成方块形的以后，就将鱼头烧成高汤 在高汤烧的期间，我们把切下来的鱼片用酒鸡蛋清盐和买来的酸菜鱼专用佐料一起腌制一会儿 腌制好后。
