4准备好50度60度的温开水，冲入调好的鸡蛋中，一边冲一边搅拌均匀5将冷锅加入适量水，将调好的鸡蛋放入中央，开火，盖上盖子，到水沸腾后小火蒸35分钟6时间到后，焖2分钟再揭开盖子，然后会看到金黄色的蒸；1准备大碗一个，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子将碗中的蛋液轻轻的搅打均匀，如果没有搅打均匀，蛋液黄白相间，蒸好的鸡蛋羹卖相就会差很多2搅打蛋液的时候，不要转圈，需要横向或者纵向的搅打，一定要轻轻的，从开始。
准备食材，是新鲜鸡蛋，如果是冰箱冷藏存放的鸡蛋，建议先拿出来室温放置半小时左右鸡蛋选择中等大小的，如果鸡蛋太小，例如带壳5055g左右的鸡蛋，加温水时水量要适当减少还有一只喜欢的碗，蒸蛋羹的碗，最好是宽口的；鸡蛋怎么蒸才好吃制作方法是什么蒸蛋是一种适合所有年龄段的食物，具有很高的营养价值，鸡蛋是一种非常坚硬的成分，胃不好的人不容易吃蒸鸡蛋是吃鸡蛋的好方法，很容易消化蒸蛋黄水蒸蛋是吃鸡蛋的最佳。
蒸鸡蛋好吃又嫩的做法如下主料鸡蛋1个辅料盐12小勺鸡粉12小勺葱花少许1鸡蛋打散2兑入一倍的清水，充分搅拌3拌好的蛋液过筛4放入适量盐5撒入适量鸡粉6拌匀后放入微波炉7；3，关键是这一步骤加入适量开水，边加边打匀这是保证鸡蛋羹嫩而不老的绝招4，加入调料盐，料酒\姜汁\虾油保证鲜的5，附料肉丝，火腿丝，毛虾，青椒丝不吃的可换葱丝和菲菜末，在蒸的5分熟时加入，以免。
3用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝4盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可；做法一家常蒸蛋 用料鸡蛋三个生抽色拉油食用盐清水葱做法1将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀2用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀3这。
一般的人在蒸鸡蛋的时候都是选择用清水，其实用清水蒸出来的鸡蛋很容易出现蜂窝孔，而且时间把握不好很容易蒸老，鸡蛋要嫩才好吃，蒸老了也就不好吃了其实蒸鸡蛋最好的水是用米汤，用那种煮过捞米饭的米汤最好了不过目前；1食材鸡蛋凉开水盐香油 2做法在平时生活中烹制蒸鸡蛋的时候要选择适合自己食用量来进行烹制，在平时生活中烹制鸡蛋的时候可以选择将备好的鸡蛋打散之后将其置于碗中搅拌均匀之后备用，再加入适量的凉开水。
蒸鸡蛋要用中小火，因为大火容易把鸡蛋蒸老，而小火又蒸的太慢蒸鸡蛋的做法非常简单，我们只需要把鸡蛋磕入碗中打散，然后往其中加入分量是它两倍的清水以及食盐，撇去鸡蛋液表面的浮末并让它开水入锅蒸七八分钟即可；做法1准备鸡蛋两个水大概鸡蛋的两倍少一点左右2鸡蛋打散，建议不放盐3水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中4轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫二接下来的。
用中火蒸鸡蛋羹，大概七八分钟左右，关火了以后再用锅子里面的余温焖一下鸡蛋，两分钟以后把盖子打开，把鸡蛋拿出来，去掉保鲜膜，在鸡蛋表面撒上一些葱花，加上一点生抽，就可以让自己享受到十分美味的鸡蛋羹了。
蒸蛋怎么做才不起泡加水之前，这两个步骤千万不能落下就这样简简单单的两小步，却都是让鸡蛋美味升级的关键步骤大家学会了之后，就可以给家人朋友做起来了如果您还知道一些关于如何烹饪鸡蛋的小妙招，不妨在文章末尾；8把蛋液倒入小蒸碗中蒸鸡蛋的碗口，最好是宽口9蒸碗盖上保鲜膜盖保鲜膜可以阻隔蒸汽滴入到鸡蛋羹上，使其受热更均匀，最大程度地保留鸡蛋羹的水分PE食品级的保鲜膜都是耐高温的，无毒材质，不。
材料鸡蛋两个清水鸡蛋液同量生抽，香油适量 做法 1选择受热均匀的厚一些的容器，鸡蛋顺一个方向搅匀关键多打2加入与鸡蛋同量的温或凉开水搅匀关键不要用生水3用小勺把上面浮着的气泡去掉，点几滴；蒸蛋做法 1先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用 2在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水 3往蛋液里加15汤匙盐13汤匙油13汤匙鸡精，搅。
滑嫩蒸鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋打散成均匀的蛋液如有筛网，过滤一遍最好2 糖用开水化开，等凉至不烫口，把奶粉放进调匀备用3 把放凉的2沿碗边倒进蛋液里，用筷子轻轻划圈拌匀4 拌匀后的蛋液静置一段时间。
