1、推荐给您两种简单做法一爆炒哈喇肉1干哈喇肉用水冲洗，浸泡两小时泡软去沙袋，洋葱切丁青椒切小段干红辣椒蒜瓣拍碎备用2油温7成热葱姜蒜爆锅，加胡椒粒，干红辣椒炒出味，倒入泡软哈喇肉，翻炒，炒至；蛤蜊肉的做法如下主料蛤蜊600克辅料呷哺呷哺火锅底料50克香葱4根干辣椒6颗大蒜7瓣老姜1块料酒适量步骤1所有材料2老姜大蒜切片，葱辣椒切段3葱姜辣椒过油爆炒4加入蛤蜊稍微翻炒5；1第一步准备好蛤蜊肉备用2然后将包菜洗干净撕小块3锅内放油加热，放入葱，辣椒炒香4放入包菜，酱油和蚝油，快速翻炒5包菜变软时放入蛤蜊肉翻炒6加入盐，搅拌均匀7搅拌均匀盛出，这样包菜炒；做法1切好葱和蒜还有辣椒，辣椒最好切成块状2解冻好的花蛤放热水里焯一下，大概两三分钟吧，然后盛出来3放油预热，放葱蒜炒出味道，放一点豆瓣酱炒匀4然后放花蛤和辣椒，炒一会放味极鲜，蚝油，盐。
2、1新鲜的蛤蜊，泡在水中清洗干净 2取出备用 3将葱切片，蒜切碎，香菜截段 4热锅凉油 5放入香葱翻炒立即倒入蛤蜊翻炒 6加入蒜，和适量的盐 7翻炒，盖盖焖一会 8当蛤蜊慢慢都张开口之后即可关火盛出；洋葱炒蛤蜊的做法1蛤蜊吐净沙洗净，用少许水煮一下让其开口，去壳取肉姜切小块加入少许盐水打成姜汁洋葱切丝2油锅烧热放入蛤蜊肉炒至8成熟，加入姜汁翻炒几下，加入洋葱丝，炒至洋葱半透明，用盐鸡精调味，滴；1花蛤洗干净，冷水上锅蒸熟2蒸到花蛤都开了，就可以拿出来了3 将葱，生姜，蒜，都切好备用4蒸好的花蛤，淋生抽，撒蒜泥，姜末5撒葱花，锅里烧3勺油，油热直接浇上去，香味就出来了6一道葱。
3、做法步骤第1步所有材料准备好，花蛤肉倒入容器中倒入水清洗干净放入碗中备用第2步葱干辣椒和香菜清洗干净分别切成末备用第3步锅内倒入适量油烧热，倒入准备好的干辣椒末爆出香味第4步倒入葱末爆出香味；食材花蛤肉400g，灯笼椒1只蒜米蒜蓉葱花耗油生抽十三香豆瓣酱等作料配料做法1切好葱和蒜还有辣椒，辣椒最好切成块状2解冻好的花蛤放热水里焯一下，大概两三分钟吧，然后盛出来3放油预热；1蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用，水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙2热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香，此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出3倒入。
4、做法二 做法1蛤蜊洗净，放入淡盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净做法2蒜辣椒切片，香葱切段，罗勒洗净取叶片备用做法3锅置火上适量油烧热，爆香蒜片葱段红辣椒做法4放入控干的蛤蜊，烹入啤酒；做法1同上 2八成熟后点入开水，炒熟加入生抽香菜装盘即可 要点生抽一定要在出锅前加入 3 葱香蛤蜊 喜欢吃蛤蜊，怎么吃也不厌，上次是辣炒，这次用葱油，变着花样的做！ 蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落 用；蛤蜊肉的做法为，把蛤蜊放清水中，加盐和油吐沙一小时，再清洗干净，起锅将油烧热，加豆瓣酱炒出红油再加葱姜蒜辣椒爆香，倒入蛤蜊，加生抽蚝油和料酒翻炒，盖盖焖煮一分钟蛤蜊开口后，加入水淀粉搅拌均匀。
5、茄汁蛤蜊 少许油葱末炒香，放入蛤蜊，略炒，加入番茄糊，加水，适量盐，盖盖大火煮约1分钟，盛出即可鲜蛤蜊炒鸡蛋 煮熟蛤蜊取肉，韭菜切寸段，鸡蛋打开，一并加入蛤蜊肉中，放适量盐，再加入蛤蜊汤少许，拌匀锅内；原料花蛤肉葱末香菜盐蚝油酱油料酒干辣椒做法步骤第1步所有材料准备好，花蛤肉倒入容器中倒入水清洗干净放入碗中备用第2步葱干辣椒和香菜清洗干净分别切成末备用第3步锅内倒入适量油烧热。
