新鲜的小野蒜洗净后，吃法可以说多种多样，可以用来煎鸡蛋蘸酱生吃腌制小咸菜等等我们这里的老人常喜欢用小野蒜炖鱼，尤其是一些容易引起过敏的鱼，比如鲐鲅鱼在炖好的鲐鲅鱼出国前撒上一把野蒜，据老人说可以解了鲐鲅鱼的毒还有。
为什么农村老人都在地里挖野蒜？野蒜有什么用处呢？野蒜我们这里也叫“小摘蒜”或者“香根菜”，每年的春天果园里有很多，也是我们这里春季的时令美味新鲜的小野蒜洗净后，吃法可以说多种多样，可以用来煎鸡蛋蘸酱生吃腌制小咸菜等等。
1野蒜头洗净装进罐子，然后盐白糖米醋酱油八角调汁倒入罐子中腌制即可，开胃又下饭2野蒜粑粑野蒜洗净切段下锅炒熟，倒入米粉揉成面团，取一小圆团压扁，放入锅中煎至两面金黄捞出，简单又好吃3野蒜辣酱油。
野蒜的根部和大蒜差不多，吃起来味道辛辣，所以我们这里有的人都叫它小野蒜，以前这种野蒜是农村的美食之一，野蒜的味道比大蒜要香的多属于纯天然无公害的野菜包饭，我最喜欢吃生菜#包饭，白白的米饭，放上一。
