炒回锅肉的家常做法如下主料五花肉适量辅料葱两小根蒜两根蒜头4小颗盐适量酱油辣椒适量1准备这些材料等会跟花肉一起下锅煮2锅加水刚淹没花肉，倒入第一步得香料一起煮，煮到肉可以用筷子戳穿；回锅肉食材准备原料五花肉260克 食材葱半根，青椒4个，小米椒1个，姜蒜适量调料豆豉盐生抽老抽蚝油豆瓣酱适量烹饪步骤第一步将五花肉洗净，放入冷水中煮至皮可以刺破。
烹饪步骤第一步将五花肉洗净，放入冷水中煮至皮可以刺破，捞起晾凉切片葱青椒姜蒜洗净切段备用第二步将五花肉放入锅中翻炒至表面微黄，脂肪变薄然后用姜蒜豆豉豆瓣酱炒五花肉这个你可以自己把握，能；回锅肉的炒法 1处理配料将大蒜叶斜刀切段，梗叶分开，干辣椒切节，蒜子切片，姜切片，葱白切段 2五花肉切片在锅中倒入半锅清水，然后下入猪五花肉，煮20分钟，煮熟之后捞出，然后切成片3煎五花肉片。
煸炒至微微发卷我们加入适量的老抽再加入一勺的老干妈，加入适量的食用盐，再加入一点点的糖进行调味再把青椒和蒜苗一并放进去大火翻炒拌匀就可以出锅盛盘了这道好吃的回锅肉就做好啦；回锅肉的营养丰富，含有猪肉，青椒，洋葱等各种物质的营养那回锅肉到底怎么做才好吃呢，经典的川菜讲究“切煮煸炒”正宗的回锅肉吃到嘴里应该是香而不腻，油脂被煸炒出去了，口感还不硬不柴，做出来的非常好吃老婆最近。
回锅肉的做法 步骤step 1 准备好材料步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片步骤step 4 准备好辣椒和蒜苗 步骤step 5 锅内放点油；香气飘的老远，以前往往一家人炒回锅肉，弄得几家人流口水P再多说几句，还有一种“连山回锅肉”，也很有名，肉片更大，更薄大到你难以想象，巴掌大哦，1斤肉810片搞定，不要怕，好吃极了，你要一。
回锅肉炒配菜可以参考一下1青椒回锅肉青椒与回锅肉搭配是比较常见的搭配这道菜清爽可口，适合大多人吃2洋葱回锅肉洋葱与回锅肉也是常见的搭配之一洋葱的甜辣搭配回锅肉，吃起来真是令人回味不绝3蒜苗回锅肉；问题一炒回锅肉要用什么肉炒出来才最好吃？ 正宗的回锅肉讲究用后臀肉，这样才能肥瘦适口，在爆香的时候炒出所谓的灯盏窝窝呢，蒜苗青椒永川豆豉馒头郫县豆瓣酱油泡姜白糖葱葱最好选用京葱，味道才够厚够香甜甜面酱。
回锅肉炒法如下主料五花肉300g青椒1个红椒1个青蒜2根辅料郫县豆瓣酱1汤勺生抽1汤勺料酒1汤勺糖1茶勺花椒少许姜片1带皮猪五花肉去毛洗净，放入冷水锅内，加入几片姜一起煮上10~15分钟左右。
1配菜洋葱，西兰花，青椒，土豆，泡姜，泡椒，大蒜，豆瓣2方法 1五花肉焯水，煮至8分熟2切成薄片，沥干水分3洋葱切块儿，去掉芯儿，炒的时候自动散开4西兰花切成小朵，泡在盐水里5青椒切成块；将肉与豆瓣酱炒匀，加入料酒甜面酱白糖炒香 加入生抽蒜苔段红椒片，加入鸡精翻炒即可 香干回锅肉 用料 带皮五花肉适量青椒少许红椒少许香干少许老干妈少许豆瓣酱少许酱油少许姜少许蒜少许盐适量。
青椒洋葱蒜苗包菜豆干等回锅肉，是一种四川传统菜式中家常味型菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列制作原料主要有猪后臀肉二刀肉青椒蒜苗等，口味独特色泽红亮肥而不腻回锅肉可以和青椒一起炒；不断翻炒均匀，青蒜断生即可 香辣豉香回锅肉的成品图 香辣豉香回锅肉的烹饪技巧 技巧tips 1 五花肉先要煮过才好，冷水下锅，放几片姜片，料酒，煮开撇去浮沫，煮到7分熟，用筷子能插入就刚刚好肉汤可以放着，煮个。
