1、一在炒肉的过程当中，我们可以提用添加料酒或白酒的方式，帮助去除肉里面的腥味，大多数家庭当中也是这样使用其实，正常情况之下，我们在炒肉之前就应该去除掉肉里面的腥味，如果我们在炒肉之前没有做这个过程，那么只。
2、1把有腥味的东西用清水冲洗干净后，放入一个盆中倒一点食醋泡一下，可以去除腥味2如果是肉类炒菜去除腥味可以利用香料，比如花椒八角生姜大蒜等，在炒肉的时候放进去可以去除腥味如果是动物内脏，要先焯水再用。
3、2，料酒“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，在烹制菜肴中使用广泛，料酒的调味作用主要为去腥增香3，葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味。
4、葱姜水的效果非常好，不仅可以给食物去腥，还会增加菜肴的风味酒类物质去腥，白酒，啤酒，还有料酒因为酒精乙醇对腥味物质的溶解和挥发性能，将鱼肉类加热后一并挥发除去腥臭味所有的酒都有去腥的作用，比如。
5、2，料酒“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥增香料酒的成分主要有黄酒糖分糊精有机酸类氨基酸。
6、一生姜说到生姜之后大部分应该都是比较熟悉的，不光是在炒菜的时候需要放，有些时候在炖汤的时候也可以加入一些生姜生姜对人体也是有一些好处的，而且生姜也可以去除肉的腥味儿很多人在烹饪肉食的时候都会放一些生姜来去。
7、因为这样子油都会有葱姜蒜的成分，就可以更好的渗透到这些肉里面去三加入酱汁 在我们炒肉的时候加入一些酱汁，也能够很好的把它的腥味给去除掉比较常见的，比如说蚝油就会有这样的一个作用在我们炒菜的时候加入这。
8、方法一通过腌制来去除肉腥味，可以把买来的肉切好，放入碗中，之后倒入黄酒盐腌制一到二个小时，这样烧出的肉不仅嫩，而且也没肉腥味 方法二在炒肉之前，先用葱蒜生姜爆香，之后在放入肉炒时，可加些酒，即可去除肉腥味像羊。
9、肉末切好后放入料酒抓匀，这样可以去除肉腥味需要提前准备好的材料包括柿子椒 2个猪肉 80g食盐 适量酱油 适量料酒 适量调和油 适量葱白 适量1第一次原料洗净准备2青椒切丝备用3猪肉切成肉末。
10、1炒肉片或者炒菜烧肉时，往锅里放入几片生姜，姜片可以去腥味，然后炒出的食物就不会有肉腥味2炒肉片或者炒菜烧肉时，往锅里放入几片蒜，蒜与姜片都有去除肉腥味的功能3用料酒去腥，炒菜时放入适量料酒能起到。
11、就像我们在做西餐的时候，中间放了那么久一样是一个效果只不过味道不同而已，对于我们很多人来说，在平时做饭的时候，或者延迟我们的鸡鸭鱼肉的时候都会放一些料酒，也是这个作用我们很多时候其实不去腥也是不会放的，只是。
12、3烧鱼时加些生姜可除腥增鲜，放姜最好切为小块，不要整块放入，也不宜太碎小 4先用油将鱼煎一下，煎过后将多余油倒出，再将鱼放入锅中，当锅烧热时，稍加点料酒和醋，盖上锅盖，等10几秒钟，再揭开盖，腥味即除。
13、料酒只有在做菜的时候才可以用黄酒也可以用于烹饪，不过相比料酒，黄酒的价格可是要高好多而且黄酒还可以饮用，做菜的话稍显浪费2料酒在炒菜时可以去腥提鲜，特别是炒一些荤菜，加入料酒使菜肴具有芳香浓郁的滋味。
14、2料理完鱼后，将葱叶团在手里，来回的搓几遍，就行了做鱼的时候手上沾的鱼腥味一时很难除去，此时可泡一杯茶随便什么茶都行，用茶水洗手，即可把鱼腥味除掉3洗手前用盐擦手可去掉鱼腥味。
15、还可以买一撮韭菜回来，象平常烧菜一样把韭菜炒熟，炒时放多些油，用韭菜在锅里来回的擦锅底锅壁，很快就可以去除鱼腥味您也可以在烧热的锅里熬些醋，慢慢的鱼腥味可以去除干净，或者多使用几次注意事项 尝试自己觉得最。
