微波炉热牛奶的正确方法1将冷牛奶放入玻璃杯中,注意不要太满,离杯口23厘米为宜2将盛满牛奶的玻璃杯放入微波炉中,用中火加热2分钟左右即可3加热好以后,用筷子或勺子搅拌牛奶,使牛奶加热更均匀。
热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量牛奶加热的时间越长温度越高,其中营养的。
但要注意微波炉加热会有温度不均的现象,喝之前记得搅拌一下也要注意,用微波炉加热牛奶时,最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热,最好是不要直接用袋子或盒子加热隔水加热给牛奶加温最好的。