长期保存整个柠檬可以用保鲜纸包好放进冰箱完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右柠檬在氧气浓度低于3%二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。
储藏空间里的氧气浓度过低或二氧化碳浓度过高都会增加柠檬的腐烂，使得柠檬变味2可以将柠檬用保鲜膜包好放置入冰箱中保存起来3切开的柠檬可以放置在蜂蜜中腌渍，并封存起来食用时可以拿出来泡水喝也可以将切成片的。
2柠檬汁保存柠檬汁榨好后可用保鲜膜封住杯口后放入冰箱冷藏室中存放，但为了避免其中的维生素C挥发，应尽量在3天之内饮用完3切片后直接保存将柠檬洗净后切成一片片的，切好之后加入适量蜂蜜，然后直接密封保存在。
新鲜柠檬保存最久的方法 1冷藏保存 新鲜柠檬放置冰箱冷藏保存，将柠檬表面的水分擦干，然后放入冰箱的冷藏区，低温的环境下可以抑制细菌和微生物的滋生，从而将新鲜柠檬的保存时间延长到1到2个月2切片冷冻 新鲜柠檬可。
1将柠檬切片，放在盒子中，加入一点蜂蜜密封起来，可保存1520天2将柠檬用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀，放置与冰箱中，能保存1013天3将柠檬用保鲜膜包裹，以减少乙烯排放，减缓柠檬成熟进程，常温下能保存。
