1、我们可以将鱼切成薄片，然后加入适量的盐进行腌制20分钟，涂抹一些辣椒或者是酱油进行浸泡，再放在火锅里面吃，味道非常的鲜美，而且特别可口。
2、根据鱼肉的量，我一般放一个蛋清就够了，继续搅拌，加入少量淀粉，腌制二十分钟，葱姜切片火锅底料辣椒酱炒香放入酸菜翻炒后加水，开后先下鱼头和鱼排，再开后加入剩下的鱼肉，开锅后就可以吃了，里面还可以放豆腐豆腐。
3、制做1鲤鱼治净后切长6公分宽4公分厚0 304公分的片鱼片腌制方法 2鱼类放进盆里，添加特别制作高弹素翻拌待其溶化后添加安多夫松肉粉翻拌，静放 约5分钟让其充足消化吸收料粉3再添加吉士粉蛋清。
4、1把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳2把片好的鱼片加入适量的盐花椒面辣椒面，拌均为了提鲜，放入少许糖。
5、火锅鱼的制作方法 1把鱼骨和鱼肉分离2片好的鱼片洗干净，放入盐料酒胡椒粉蛋清少许淀粉抓匀上劲进行腌制3热锅起油，放入调料翻炒，炒出香味后加入豆瓣酱火锅底料，然后加入水煮开这时往汤里加生抽。
6、第二步鲫鱼去掉鱼鳞和内脏，用清水冲洗干净第三步将鲫鱼放在案板上，肚子的另一侧肉厚位置连接处一分为二第四步将所有鱼切好后放入盆中，加入葱丝姜蒜末料酒食盐搅拌均匀，腌制15分钟后即可使用。
7、原材料净草鱼类500克腌制料安多夫松肉粉4克盐3克，蛋清10克特别制作高弹素15克，吉士粉5克食用油8克 鸡精4克制做1鲤鱼治净后切长6公分宽4公分厚0 304公分的片鱼片腌制方法 2鱼类放。
8、1酸菜鱼火锅的做法一鱼清理干净沥干，把鱼头切下来，切除鱼翅，将鱼肉片下来鱼肉上面的鱼刺片下来，将鱼头鱼骨剁成块加入盐料酒拌匀腌制入味，将鱼肉切成薄片放入碗中，加入盐和料酒拌匀腌制备用大蒜生姜。
9、火锅鱼的做法步骤 1将鱼片好，洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀，将鱼头放入汤锅，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高汤2炒锅放油植物油二两烧开后+一汤匙动物。
10、自己做的火锅鱼 主料 草鱼 一条 辅料 油菜，香菜，香菇 适量 具体步骤 请点击输入图片描述 第一步 1将鱼剁成块，切好装盘备用请点击输入图片描述 第二步 2鱼块中放入1小勺盐，1勺料酒，1个蛋清，适量淀粉。
11、1将杀好的鱼洗净，洗鱼时一定要记着搓干净腹腔壁上的黑膜，切下鱼头，鱼头对切劈成46块2小葱红椒切丝鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片，每片厚度约5毫米3将鱼放入盆中。
12、我家人嗜辣，我加了少许贵州蘸水椒5大火烧开后，把汤倒入火锅中，放入涮的菜和腌好的鲶鱼段，烧开后再煮几分钟，开吃吧，汤鲜味美特下饭以上就是鱼火锅的做法，喜欢在家做饭的食客竟可按照以上操作方法制作。
13、鱼火锅怎么做 准备材料鱼片豆腐芹菜火锅底料花生油鸡蛋清味精盐大葱生姜大蒜1将鱼肉洗净，用鸡蛋清盐味精腌制备用2将大葱切段，生姜切片，大蒜去皮切片，芹菜去掉叶子切成段状，豆腐切块。
14、简单好吃的麻辣火锅鱼的做法 提前买切好片的鱼到家冷藏57个小时，做之前用盐料酒胡椒粉淀粉拌匀腌制半小时左右待用请点击输入图片描述 将洗好的老姜大蒜切片，葱切段，泡酸菜辣椒切小段待用请点击输入图片描述。
15、不用腌火锅鱼的原料都是活的淡水鱼，为了保存新鲜，都是宰杀去内脏之后直接下锅，甚至带的血都不要洗腌过之后就不够新鲜了用料酒腌，主要目的是去腥，淡水鱼并不腥，只是有土味，但火锅中调味料特别多，会遮掩。
