中间最好能上下翻翻面，让其腌制均匀2保存黄瓜不要直接放冰箱，因为如果直接放冰箱冷藏室保存，不但很占空间，而且往往过不了多久黄瓜就会发蔫甚至腐烂而如果直接放到冰箱冷冻保存，再解冻后的黄瓜就会变味根本没法。
黄瓜该怎么保存 小黄瓜若放在室温下，约3天就会流失水分，瓜肉变得干燥，风味尽失短时间无法食用完毕时，建议放入冰箱保存装袋冷藏瓜类非常容易冻伤，最佳的保存温度约在6～10度左右，但一般的冰箱冷藏度通常会略。
2接着我们再用保鲜膜，包裹住整根的青瓜，这样双层包裹就能够更加有效的锁住青瓜里面的水分把它放在冰箱，用这个方法来保存青瓜，可以保存一个月左右，一个月之内青瓜都是新鲜的不会坏掉。
