1、1超市冷冻牛排一般要煎15分钟左右2在煎牛排之前，需要在牛排的两面刷上一层食用油，然后再进行煎制，在煎牛排的时候时间也要把控好，时间过长，会导致牛排表面出现焦糊的现象，影响口感，所以煎牛排一般煎15分钟即可。
2、110分钟以内，具体根据想要的牛排熟度来定2三分熟的牛排煎2分钟左右，此时牛排略带血丝有嚼劲五分熟的牛排煎3~4分钟左右，牛排半熟七分熟的牛排煎4~5分钟，牛排颜色较暗，无血丝全熟的牛排根据情况煎7~10。
3、速冻牛排的做法先将油锅烧热 ，再将已抹干的牛排放入锅中大火煎熟两面，牛排表面的蛋白质会因接触到高温的锅而迅速变性，被煎熟的表面会迅速形成一层保护膜，将牛排的肉汁封住，从而令牛排柔嫩多汁 接着以中火将牛排煎。
4、12将腌制好的牛排放入锅中，煎2分钟至表面焦黄13翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄14再将牛排翻一次面，继续煎制2分钟至牛排熟15取出牛排放在盘中静置舒展一会儿16将剩下的洋葱用刀切成末17取三。
5、老了不好吃咯每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可4完美出锅，用小刀稍微切一下造型香喷喷的牛排就出锅了。
6、1煎牛排的时间一般是在30秒5分钟之间，不同的牛排，所煎的时间不一样，而且不同熟度需要的时间也不相同2比如肋眼牛排，这种牛排适合5分熟，大概煎24分钟就可以了，而西冷牛排则煎的时间保持在30s，将两面都煎。
7、速冻牛排，根据情况闲的时间也不一样，一般而言可以这样做 1一般3分牛排带有血丝，有嚼劲，煎的时间大约12分钟2五分牛排有些许的血丝，半熟的感觉，煎的时间大约23分钟37分牛排表面没有血丝，颜色比较暗沉。
8、单面用猛火煎2分钟3翻一面，撒入一些黑胡椒粉和一定量的食用盐继续煎2分钟，在牛排表面挤一些柠檬汁拎上去，此时牛排已经五分熟了4接着再翻面，同样撒入黑胡椒粉和食用盐煎取2分钟，喜欢吃嫩一些牛排，此时即。
9、需要进行化冻才可以煎具体做法如下准备材料冻牛排 300克大蒜 少量胡椒粉 少量菜籽油 适量香菜 适量一将冷冻的牛排常温化冻，一定要常温化冻到20度左右的室温二千万不要用水清洗它们，只需用厨房纸巾。
10、步骤1牛排用刀拍，用盐糖胡椒等调味品腌半小时2牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可关于牛排解冻的方法1冷空气解冻空气解冻法需要的时间较长，但肉汁流失较少，其做法是将冷冻肉。
11、手弄个腌牛扒的容器，容器里放点红酒，无红酒放少许米酒也不错，再放入放适量盐，味精小半个鸡蛋清，少许黑胡椒碎，少许的洋葱丝和蒜粉，无蒜粉也可以弄点新鲜的大蒜头拍茸，滴一点点老抽为了煎制得更好看。
12、而且其中含有很多冰水，如果直接煎的话，不仅会导致油水飞溅，还会影响煎制牛肉的口感，出现外部牛肉煎熟，而中间内部的牛肉还是冰冻状态，是无法煎好牛排的，不恰当的解冻方式，也会导致煎好的牛排口感老嚼不动。
13、2煎牛排的时间看个人爱好，如果不用煎太熟，7分足够，则两面各煎4分钟为宜 牛排可以不解冻吗 2 冷冻牛排需要解冻 冷冻牛排如果不解冻直接煎往往容易使牛排外面变焦而里面没熟，而且太冰的牛排刚开始加热的速度变慢。
14、需要进行化冻才可以煎具体做法如下 准备材料冻牛排 300克大蒜 少量胡椒粉 少量菜籽油 适量香菜 适量 一将冷冻的牛排常温化冻，一定要常温化冻到20度左右的室温 二千万不要用水清洗它们，只需用厨房纸巾轻轻擦干表面。
15、5再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~喜欢吃嫩一点的，这步就省了，我还是觉得熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟6牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。
16、4等鸡蛋煎好之后就可以与牛排搭配在一起吃，吃的时候加入自己喜欢的色拉或者番茄酱，味道儿会很美好冰冻牛排怎么解冻 1冷空气解冻这种解冻方法的时间是比较长的，牛排的汁液流失得会比较少，做法也就是将冷冻肉。
