4萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水，彻底的浸泡开 5泡开以后用手挤干水分，加入1勺糖2勺辣椒面1勺花椒粉1勺鸡精1勺小米椒家里没有辣椒面和花椒粉可以自己磨，我就是用料理机捣磨的6锅；5 起油锅，爆香葱姜，放入萝卜干黄豆嘴儿，加入盐白糖蚝油略炒，再加入少许的水，加盖小火焖煮2分钟6 放入杭椒炒出香味，加味精调匀即可需要注意的是，制作过程中要按照步骤来，不要心急。
然后将切好的萝卜干，蒜一起放入排骨中，拌匀，再稍微腌制几分钟请；如果是又干又咸的鱼干，需要提前泡发2鱼干本身是咸的，辣酱也是咸的，所以盐无需再添加3也可按自己的口味选择黄豆酱或是豆面酱或是酱油，味道也很棒的4如果不用高压锅，蒸的时间应该相对延长，只要萝卜条。
1萝卜干属于干菜系列，如果之前没有用水泡，直接下锅煮需要的时间就比较长，大概需要20分钟左右，如果煮之前用温水浸泡两个小时之后再煮10分钟左右就可以了，如果泡的时间再长，时间会更短2也就是说泡的时间越长煮；1萝卜干要蒸15分钟左右才能腌好2萝卜干，用清水泡软，多洗几次，洗去灰尘3将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里4倒入适量的盐酱油植物油葱花搅拌均匀5锅中坐水，放入拌匀的；6 一般经一周左右制成，成品无须根斑点青头坏条，经年不坏，香味不散萝卜干简介 萝卜切好后以一层萝卜一层盐的方式放置，再以石头重压，腌渍一晚后，曝晒4#87645天，再以盐搓揉，经日晒5#87646天后；需要我们腌制上大概一个小时的时间，这时候可以发现萝卜中是会有很多水出来的这时候可以用手，轻轻的搓揉一些腌制的萝卜条，对于揉出来的萝卜汁，需要我们直接倒掉，然后用冷开水，直接冲洗一下，还要挤干其中的水份，之后。
把胡萝卜切片，晾干表面的水，然后放进电高压锅，调在保温那一档，开着盖，每10分钟左右翻动一下，慢慢就烘干了要是想吃甜一点的，就先拿糖煮过胡萝卜片，晾干后再放入电饭锅；蒸锅上汽后，入锅蒸二十分钟左右，待鱼味出后关火，把大碗翻扣在盘中即可食用制作要点咸鲅鱼一定要反复浸泡，出去鲅鱼的咸味，这样制作出来才不影响食用萝卜干也可以加调味料炒制以后，然后跟鲅鱼放在一起蒸制；6卤水不要完全冷透，大概七八十度即可浇在萝卜干上，可以起到消毒的作用，水量要漫过萝卜干，再泡48小时，时间到了再拿到外面晒5天左右，晒得半干就给他收回去，挑去五香和八角，装入一个干净无水无油的熟料瓶中；1萝卜切条，晒干 2将萝卜干放入大碗中，调入生抽老抽盐糖陈醋和熟白芝麻，搅拌均匀 3加入辣椒粉后搅拌均匀，根据自己口味放调料 4将花椒干辣椒放在萝卜干上，锅内烧热植物油，将油泼在萝卜干上面即可；这种方法用盐一定要充足，盐与萝卜和水的比例要接近120，否则萝卜容易坏3干腌法可以快速晒干，可以防止盐分不足的霉坏，可以晒得很干，后期存储时间长，存储成本也低些浸泡法做出来的萝卜干更脆口，后期需要覆；1酸辣萝卜干 主料5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干配料水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香辣椒油适量，味精少许制作方法将水醋十三香盐放入锅中煮沸。
步骤6锅里烧点热油，淋上去，更香咯用筷子彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入味 步骤7大鱼大肉再好吃，都不及一盘萝卜干更下饭更开胃 步骤8拌完后就可以马上尝一下咸淡，缺什么加什么，喜欢麻一点多加点花椒粉；如果天气不好，可以用烤箱烤干如果遇上天气不好，又没有烤箱，则可以在坛子里加盐覆盖密封存储，直到天气晴朗2浸泡法制作的萝卜干，就只需要晾晒干表面的水分即可，天气好的话，晾晒两天即足够了如果晾晒时间到了；1先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽厚05米的条，晾晒至八成干备用2香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内3将食盐白糖花椒大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与。
