1、蘑菇的营养成分主要是蛋白质，维生素B1B2B6CDEK以及叶酸泛酸和钙铁磷等矿物质，还有多糖类游离氨基酸食物纤维等对消除疲劳，增进食欲，帮助消化，改善体质均有裨益据研究，蘑菇中含有的多糖化合。
2、每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质29克脂肪02克碳水化合物24克膳食纤维06克钙8毫克磷66毫克铁13克维生素B016毫克烟酸33毫克维生素C4毫克蘑菇被称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇洋蘑菇，隶属于。
3、蘑菇发营养成分蛋白质氨基酸 食用蘑菇，又称食用菌食用蕈菌食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品迄今。
4、蘑菇中含有多种的营养成分，其中蛋白质含量是白菜，马铃薯的二倍，是西红柿，胡萝卜的四倍，蘑菇还含有宝贵的脂肪质，还有卵磷脂能够防止胆固醇在人体内的堆积，蘑菇中含的糖，葡萄糖以及霉菌糖是能使它的营养大大提升的蘑。
5、1蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质2蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达20628毫克，而且蘑菇中的。
6、蘑菇富含蛋白质膳食纤维碳水化合物维生素和微量元素蛋白质含量占20%以上，其氨基酸组成比较均衡，必需氨基酸含量占蛋白质总量 60%以上脂肪含量低，约10%，碳水化合物含量差别较大，维生素B1和维生素B2也比较高。
7、蘑菇的营养价值蘑菇中含有多种的营养成分，其中蛋白质含量是白菜，马铃薯的二倍，是西红柿，胡萝卜的四倍，蘑菇还含有宝贵的脂肪质，还有卵磷脂能够防止胆固醇在人体内的堆积，蘑菇中含的糖，葡萄糖以及霉菌糖是能使它的营养。
8、香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖香菇中还含有钙铁锰等人体必需的矿物质蘑菇的营养价值高，还在于这些营养物质容易被人体吸收双孢蘑菇和红菇所含的蛋白质，有25％左右是溶于水中的，有50％左右是可以被人。
9、近年来，从人工培养的鲜蘑菇中提取的多糖类，对白细胞减少症传染性肝炎有一定疗效，而且有些野生蕈类，还含有抗癌物质，常食蘑菇有预防癌症的功效蘑菇对金黄色葡萄球菌伤寒杆菌及大肠杆菌有抑制功效注意。
10、营养成分有“三高”蘑菇营养丰富，味道鲜美，是一种高蛋白低脂肪健康的食物，富含人体必需氨基酸矿物质维生素和多糖等营养成分，经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率蛋白质含量高人们。
11、蛋白质含量高蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶维生素含量高每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达20628毫克。
12、\x0d\x0a\x0d\x0a以下就为大家介绍几种营养美味的菌类植物的价值\x0d\x0a\x0d\x0a蘑菇它是高蛋白低脂肪低热量高纤维素的食品既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压高血脂的中老年人食用。
13、蘑菇的营养价值 蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达20628毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，蘑菇又有“维生素A宝库”之称有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
14、蘑菇凉营养成分和功效就是，营养价值 蘑菇含有蛋白质纤维素维生素A维生素D维生素C以及多种无机质成分1蘑菇培养液能有效抑制金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌及大肠杆菌的生长，具有抗菌消炎的作用从蘑菇中提取的Act2。
15、香菇的营养与功效 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”营养价值 每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水。
