1发霉的食物高温煮过也不可以吃，一定要及时丢弃因为发霉的食物可能会携带有各种细菌病毒真菌等，部分微生物被高温煮过也无法杀死所以吃了高温煮过的发霉食物后，仍然有可能会出现腹泻腹痛等食物中毒表现2发。
1发霉的花生煮熟不能吃2因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种毒性非常的强会致癌，所以花生煮熟发芽是可以吃的，花生发芽和发霉不同，并不会产生有害物质的出现，而且不会危害到我们的健康，所以在吃食物的时候要注意。
答案是不可以吃的发霉的花生会出现很多细菌生长发育，在其中一种能造成黄曲霉，它是现阶段己知的最强的致癌物质之一，对肝脏毒副作用十分大即便清洗侵泡蒸制油爆晾干，这类内毒素也难以除去 花生仁一旦。
不可以吃，发霉的食物里面会含有大量霉菌，霉菌会直接在细胞里面大量的扩散，即使使用高温加热也不能彻底的把霉菌杀死，生活中有很多发霉的食物不能吃，不然会致癌生活中要保存好食物，避免发霉，水果洗干净之后应该及时把表面。
霉变的花生不可以吃了，与玉米霉变是同样的道理，霉变得毒素人体吸收之后当时没有什么感觉，是因为你吃的少，而且经过煮制能分解部分毒素，大量的吃会中毒，花生霉烂以后，表皮有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝，有霉烂的。
花生壳发生了霉变会影响到花生，说明花生中有水分存在导致花生壳发生了霉变，若花生发生了霉变就意味着花生的花生不能吃了，花生一旦发霉，其中可能含有黄曲霉毒素，它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入可能增加。
不能吃，发霉的花生米会产生一种叫黄曲霉素的病菌，这样的东西吃多了会致癌黄曲霉是一种黄绿色的真菌，这种叫黄曲霉的真菌会产生黄曲霉素，是一种有毒物质人吃了之后会致癌所以，不能吃发霉变质含有黄曲霉。
黄曲霉菌是一种黄曲霉菌，微生物菌种黄曲霉菌是它次生矿物类化合物，有机化合物在炒过的情况下，火苗带来了充足的持续高温，通过一定的时间，有可能是可以使黄曲霉菌蛋白质水解身亡，但黄曲霉菌不可以黄曲霉菌十分“。
大家知道发霉的花生里有黄曲霉素，炒熟后不能杀掉，因为黄曲霉素具有耐热性下来是对杀掉黄曲霉素的一些办法黄曲霉素高温能杀死吗这是因为，黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的，而非水溶性的因而，它在水中。
说到花生应该大部分人都是非常熟悉的，花生可以作为菜食用，也可以作为零食食用，而且花生的吃法比较多，可以生吃煮着吃炒着吃，吃花生是有很多好处的，花生如果含有水分的话是容易长霉的，那发霉的花生还能吃。
发霉的花生不能吃花生长芽不可以吃的是霉变花生，霉变花生里面有霉毒素，霉毒素毒性极强，会致癌花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃。
而且具有明显的致癌作用，对人畜的健康危害很大，霉菌在生长繁殖时，需要大量的营养，花生正好成了霉菌的“营养基地”，发霉的花生也就没有什么营养价值可言，我们就不能在吃它了。
你好花生特别容易发霉变质，发霉后会产生一种叫黄曲霉毒素的物质，有致癌作用，建议不要吃了 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
于是不少人就开始担心自己误吃了霉变的花生是不是就会出现中毒或者致癌其实吃了发霉的花生不一定就会致癌，偶尔一两次吃到发霉的花生是不会有事的，大家最好还是避免为宜花生发霉了还能吃吗带壳花生发霉了还可以。
冷冻的生花生可以吃生花生米，最好放到通风干燥地方储存较好，生花生米放在容器里晒23天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存12年，随吃随取随加工，不会坏掉花生米不应冷冻储存。
