1莲藕150克红辣椒1个葱2根姜盐各适量，莲藕切薄片，泡在水中一会，防止变色2葱白葱绿分别切碎，姜辣椒切丁，锅里热油，放姜蓉和葱白爆香，放入藕片，大火一边翻炒3沿着锅边加入少许清水翻炒，锅中。
方法1莲藕去皮洗干净2莲藕切成片用冷水浸泡3木耳浸泡好撕成小朵胡萝卜洗干净切成花片4起油锅，葱姜入锅煸香5藕片入锅炒6木耳入锅炒7胡萝卜入锅炒8加盐味精炒，炒均匀即可出锅。
4起一锅，里面放入适量的食用油，烧热后把姜丝倒进去，爆出香味来，然后再倒入焯好水的藕片，继续翻炒几下，把酱汁倒进来，快速翻炒均匀，收汁就可以出锅了藕片炒制的时间不要过长，这样口感才会更就爱。
用料 主料 藕1节 青椒12个 红椒12个 辅料 植物油 1勺 食盐 1小勺 花椒 5克 白醋 1小勺 鸡精 1小勺 清炒莲藕片的做法 1莲藕洗净去皮 2将莲藕切成薄片 3切好的莲藕片泡入淡盐水中 4锅热油，放入花椒。
1将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内2在藕片上放上葱花姜丝蒜片加入酱油精盐味精拌匀即成做法二清炒藕片主料莲藕盐味精植物油，各适量1将嫩藕洗净。
