头道茶因开水冲入罐时有响声，故又叫雷响茶 答案补充 三道茶”是白族人民待客的独特礼俗据说，这“三道茶”是白族人家接待女婿的一种礼节而品茶，作为一种艺术，早在唐代的蛮书中就有记载，一千多年前的。
第三道茶叫“回味茶”是用蜂蜜加少许花椒姜桂皮为作料，冲“苍山雪绿茶”煎制而成此道茶甜蜜中带有麻辣味，喝后回味无穷因桂皮性辣，辣在白族中与“亲”谐音，而姜在白语中读“菒”，有富贵之意，所以此道茶。
1白族三道茶2三般茶也称三道茶，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦二甜三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪32014年11。
三般茶也称三道茶，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦二甜三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪2014年11月，“白族三道茶”经。
火把节是彝族，三道茶是白族。
1三道茶就是云南白族招待贵宾的一种饮茶方式，也称三般茶驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦二甜三回味”的茶道，早在明代时就已成了白族待客交友的一种礼仪2“三道茶”是大理白族人民的一种茶文化。
在他的游记中这样描述它“注茶为玩，初清茶中盐茶次蜜茶”所谓“注茶为玩”，就是把饮茶作为一种品赏的艺术活动，也即是后人所称的茶道在白族当地，饮三道茶有一种调节人际关系和传扬民族文化的作用不论是在。
白族三道茶中的三道分别是“苦茶”“甜茶”“回味茶”1“三道茶”第一道为“苦茶”，制作时，先将水烧开，由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤待罐烤热后，即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶。
