7约20分钟后，用筷子戳一下，试试肉熟否8装盘红烧肉炖土豆做法四 1将五花肉洗净，切大块，放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟，洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块2土豆切块后放入水中，五花肉。
准备食材把红烧肉和土豆切块状2红烧肉冷水下锅，煮开后捞出过凉水沥干水分备用3准备辅料切葱花和姜片4锅中放适量油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化5放入五花肉翻炒均匀，挂上糖色6放入姜片。
9炒锅里倒入一小勺植物油，将肉块倒进去煸炒出部分油脂，这样炖的时候不会太油腻 10另起锅倒入两勺植物油，将白糖倒入小火不停的搅拌，白糖溶化起小泡沫呈褐色这个是红烧肉的关键，有很多的小泡沫就好了，不。
1五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂 2放红糖同炒出香味 3加入葱姜蒜辣椒炒香 4加生抽，花雕酒煮出香味 5加一碗到两碗的水，盖住肉面煮开后，转小火煮上半个小时 6。
6炒锅里倒入一小勺植物油，将肉块倒进去煸炒出部分油脂，这样炖的时候不会太油腻7另起锅倒入两勺植物油，将白糖倒入小火不停的搅拌，白糖溶化起小泡沫呈褐色这个是红烧肉的关键，有很多的小泡沫就好了，不要时间。
