然后再把新鲜茶叶捞出，控干水分备用2把茶叶焯一下先用干净的锅烧一些水水不用太多，够用就行等水烧开之后把刚才洗好的茶叶放进去焯一分钟左右捞出然后再放进凉水里激一下焯好的新鲜茶叶可以多用凉水投；2炒茶叶的时候一定要准备无油无水的铁锅，平时家中炒菜已经沾过油的锅是不能用来炒茶叶的，因为如果锅中有油脂残留，就会影响茶叶的质量把锅放在火上，火开到最大，把锅加热到200度左右，再把准备好的茶叶放到锅中。
1新鲜采摘的茶叶可以用来炒鸡蛋2鲜茶叶用水冲干净，放入淡盐水泡10分钟3捞出沥干水分备用鸡蛋打入碗里加盐，搅匀4倒入蛋液继续搅匀5锅中加入油，七分热时将茶叶和蛋液混合物倒进去，用铲子滑散，鸡蛋；1采摘的新鲜茶叶先清理一遍，去除干净里面的小虫子碎屑和其他杂质自己炒茶叶最好采摘一芽一叶，这样的茶口感香气都会很好然后架起大锅，用清水洗干净，点起柴火，加热烧干大锅2把准备好的新鲜茶叶倒进去，大锅。
1青山绿水 做法在煮好的冰糖水中放入新鲜的苦丁茶杭白菊枸杞子，再放入煮熟的汤圆 口味用上述原料制成的甜汤，有美容养颜去火除湿的良效，是一道时尚的养颜甜品2茉莉花茶竹筒饭 做法先将上等的。
用茶叶做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地发出来葱姜蒜这些重味的佐料尽量少放，会影响到茶叶的香味今天就给大家分享几道茶叶做出的美食 茶香排骨 材料绿茶 老抽 生抽 盐 蒜 姜 油 1绿茶泡开，多放些茶叶。
1将采集回来的新鲜茶叶进行挑选，将腐烂变质的以及带有虫眼的破损茶叶去掉，留下完整色泽饱满的精品茶叶，放在竹筛中晾干水分2准备干净无油无水的铁锅放在火上加热，锅烧热后把火力调小，倒入茶叶，在锅中炒制，在炒。
1炒茶叶要选取一芽一叶的新鲜茶叶，这样炒好的茶叶，口感与香气都会是最佳状态2把采摘以后的新鲜茶叶清洗干净一下，把茶叶中的虫卵垃圾土块以及碎屑还有其他杂质全部清理干净3把大锅用清水洗干净，再点着柴火。
炒茶步骤 第一步，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子碎屑清理干净第二步采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香第三步洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去大锅受热。
做法将虾去壳，洗净虾肉沥干，放在碗内加盐味精和蛋清，用筷子搅拌至有黏性时，放入干淀粉拌和上浆取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开，不要加盖放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用炒锅上火，用油。
红茶蒸鲈鱼 先用花雕酒将鱼全身抹到后装盘，倒上事先调制的美极鲜酱油红茶末，再撒上红椒丝姜丝和葱段用旺火蒸10分钟即可上桌龙井大排 将一汤匙龙井茶叶包在纱布里，放入锅中与大排骨及适量酱油料酒味精白糖。
1、4 龙井虾仁 用料新鲜活河虾1000克约250只左右，大小均匀，龙井新茶特级1克或鲜茶叶一芽二叶约5克，鸡蛋一个，味精确度25克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克约耗75 制法将虾。
2、新鲜茶叶可以做菜1井炒虾仁做法先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅口味鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的。
3、1鲜茶叶经过处理之后，可以做成龙井虾仁清蒸茶鲫鱼茶叶熏鸡等菜品，，鲜叶经过处理之后亦可以做成茶品，可冲泡饮用2龙井虾仁食材新鲜活河虾1000克约250只左右，大小均匀，龙井新茶特级1克或鲜茶叶一。
4、1准备一个大铁锅，铁锅受热均匀，更容易操作炒茶由于茶叶需要烘焙，量大，所以最好选用柴火灶先将铁锅洗净，生火将锅烧热，倒入晾后的茶叶进行翻炒刚采摘回来的茶叶，采回来后要摊开，让里面的水分蒸发掉2先。
