炒猪肚用的配菜有洋葱尖椒韭菜酸笋黄花菜等1洋葱 洋葱是一种很普通的廉价家常菜其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应洋葱供食用的部位为地下的。
二干辣椒炒肚丝 干辣椒3个切细丝，猪肚300g切丝热锅下油，中火下花椒嘣出香味后捞出，下姜丝干辣椒丝姜丝出味后，转大火下猪肚丝，烹入耗油生抽后，下葱丝爆炒出锅三凉拌猪肚 凉拌猪肚可醒脾开胃猪。
因为很难说什么食物对于所有人都是最适合的，最有营养的未必就合自己的胃口，所以我就写了两个答案猪肚鸡热量比较高，动物性营养元素更充足，而山药猪肚则比较均衡一些，低热量不含脂肪的山药与猪肚也是很适合的搭配，看。
除去泡椒和青酸菜，比如干辣椒贡椒黄灯笼椒腌萝卜干等，也可以作为脆肚的配料同炒，做出来的成品风味各异，偏向不同 再有，猪肚清炖，只加盐和胡椒，炖到烀烂，肚好吃，汤鲜美，据说比较温补，而我看中的只是好吃而已 胡椒。
炒出来的味道都是非常好吃的可以茶树菇炒猪肚，青椒炒猪肚， 酸笋炒猪肚，山药炒猪肚， 青椒炒猪肚，萝卜炖猪肚 猪肚炖鸡 炒出来味道都是非常好吃营养价值也是很高的，更有利于人体吸收和健康谢谢。
2用浸泡替代焯水，不但可以保留猪肚的营养，还能让猪肚更加鲜嫩，不变硬3猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃4将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅。
