1炒锅下油放入酸菜炒香2加入两碗清水3煮沸后加入豆腐块4煮10分钟，煮出酸味，把豆腐推到锅边留下中间的部分5转大火放入肥牛卷6接着用筷子摊开7煮至肥牛变色即可8大盘底下放生菜，大约点。
1食材肥牛肉片250g金针菇100g红椒250g大葱100g姜50g酸萝卜80g2金针菇洗干净，再把根部切掉3大火烧开水，把金针菇放进去焯水几分钟，煮至断生即可4在煮金针菇的时候，趁机把红椒洗干净，切成。
酸汤肥牛的做法 1金针菇去根后，清洗干净，锅里放入适量的清水烧开，把金针菇放进去焯水，煮12分钟后捞出来沥干水分2将大蒜去皮切末，红椒清洗干净切末3锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜末放进去爆香4。
3再把肥牛放进去焯烫40秒不要炒的时间过长，牛肉刚一变色就赶紧捞出来 4准备家乐酸汤肥牛调味料一包，有了这个调味包厨房小白也能轻松吃到美味的酸汤肥牛，而且味道正宗 5另起锅烧油，煸香蒜末之后放入调料包里边。
