1、腌制牛排很重要用厨房纸把牛排擦干，撒上盐，但要两面都撒，两边都撒用手均匀擦拭，冷藏至少24小时，但不要超过48小时在烹饪牛排之前，把它从冰箱里拿出来，让它温热到室温淋上橄榄油和黑胡椒我这里还加了碾碎；2往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时3剁碎蒜头和洋葱4热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度我这个牛排煎得比较生5牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香6；1材料选择有鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料2腌制牛排的时间一般是2040分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根。
2、牛排怎么腌制比较嫩 1牛排怎么腌制比较嫩 11将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水注意包装不要拆开，直接放入水中解冻12用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒盐巴少量一定要少许；牛排腌制家常做法如下1准备一个牛里脊，切两片，去血水，沥干2放入盆中撒点孜然粉，盐，橄榄油3加入一勺黑胡椒酱4腌制2个小时就好；让肉质变松这样腌制牛排比较嫩在腌制牛排的时候我们必须要让牛排的口感更嫩，这样才可以让吃起来的味道更好我们要把原味的西冷牛排放到冷水中，然后解冻变软了，这时候就可以洗去上面的血水了我们选择用松肉锤把牛排敲。
3、1准备牛排2牛排洗净，在牛排上切上几刀腌制时容易入味3牛排放入盆中，放上姜丝4放适量黄酒5放入洋葱6放上葱7放入适量花椒8再放适量的盐9然后放适量柠檬汁10进行拌匀11；1 牛排腌制 2 牛排腌制方法 牛排腌制 牛排怎么腌制 用蒜末姜末半碗老抽酱油半杯红葡萄酒少许蜂蜜少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来；煎牛排小贴士1腌制过程绝对不可以加液体调料，酒酱油什么绝对不能加，因为液体会降低温度，且遇油会爆，破坏牛排肉质这就相当于炒菜之前要沥干水分一样水分越少越好我以前就是不懂这一点，用红酒腌牛排，做出来；主料牛排1块 生菜叶2张 辅料海盐少许 黑胡椒碎少许 黑胡椒酱少许 步骤1冷冻牛排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水 2撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻 3牛排机接通电源后，选择牛排按钮，机器开始预热 4。
4、新鲜牛肉做牛排腌制加入食用盐，胡椒粉，蚝油，腌制一下即可下面来看看牛排的做法步骤牛排做法 我们要选用牛里脊肉，因为这个部位的肉质相对来说比较嫩一些，关键是没有牛筋可以把牛肉稍微放在冰箱里面冰一下，这样切；大家在腌制牛排的时候往往都是会用到海盐黑胡椒橄榄油的，我们还会选择用到红酒柠檬汁，这样是可以让肉质百年的更加鲜嫩了，这样才可以最大化的让牛排呈现出原汁原味的感觉，所以我们在腌制牛排的时候，不妨试试用；方法一 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟事实上你会弄的话不烤也行 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油不抹也行，把牛排放上去稍稍煎一下 忘了一件事，在；先来看看自制牛排怎么腌制如果不喜欢腌制的就用厨房用纸擦干肉表面的水分，在上面撒上足够多的食盐和黑胡椒碎，食盐最好要用海盐或岩盐，黑胡椒要用颗粒现磨的，食盐要撒偏多一下，而且不用太均匀，然后倒入橄榄油适量。
5、1食材牛排700克，盐适量，洋葱适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量2牛排洗净备用3用叉子扎一些小眼，方便入味4洋葱切丝备用5洋葱，盐，辣椒粉和胡椒粉放入碗内，再放些水搅拌均匀6把调料均匀抹在；用手轻拍，让盐和黑胡椒充分入味盐要少放两面全洒上盐和黑胡椒之后，用保鲜膜包起来，腌制3小时以上最好是放进冰箱腌制一晚锅内放色拉油，放入牛排两面煎熟装盘，接着锅内的油，放入洋葱，煸炒，放入耗油味精出。
6、家庭版牛排怎么做才能鲜嫩多汁呢？我的回答是 “香煎牛排” 香煎牛排经过腌制简单的煎制就能成为鲜嫩多汁肉香四溢的 美食 香煎牛排 怎么做才能鲜嫩多汁呢？就要从 香煎牛排食材选择香煎牛排制作香煎牛排制作要点 来分别。
