3看虾的颜色是否鲜亮新鲜的虾颜色是青绿色的，虾的种类不同，其颜色也略有差别，但基本都看上去非常有光泽，并且在太阳光的照射下，会有些透明，并且会反出一些光照当虾体变质分解时，即与蛋白质脱离而产生虾红素；挑选新鲜虾的方法与技巧 1 看外形 新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度2 察色泽 新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色雌虾或蛋黄色雄虾不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰；1看色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈蛋黄色雄虾或青白色雌虾不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色2看外形新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。
详细内容 01 想要买到新鲜的虾，就要看虾的体型是否弯曲其实新鲜的虾，虾身比较挺，而且有一定的弹性和弯曲度如果虾是直的，多半这个虾就不新鲜了02 用手摸一摸瞎的表面是否干燥，一般新鲜的虾外表洁净，用；白虾是我们大家在生活中最常见到的一种海鲜食物了，由于白虾的蛋白质含量非常的高，而且各种的营养价值也很不错，再加上白虾经过烹饪之后，吃起来的味道是非常出色的，那么对于白虾来说，我们应该如何的进行挑选呢，一起看看吧 新鲜白虾体形；3颜色鲜亮虾的种类不同，其颜色也略有差别新鲜的明虾罗氏虾草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾基围虾有黑白色花纹略带粉红色如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑不亮，也说明已经变质4肉壳；2细看虾头看看虾子的头与身体连结是否完好，如果虾壳与虾身连接处软软散散没有很紧密，就容易让细菌滋生导致虾肉不新鲜3鼻子闻闻把虾拿靠近点闻看看味道，不新鲜的虾子会散发出一股腥臭味4用手轻按虾；相信我们大家都很喜欢吃虾吧，不仅味道好而且还含很多营养蛋白质，那么你知道该如何挑选好吃的鲜虾吗？ 买虾时，你应该知道它有多新鲜虾越新鲜，就越美味否则，美味就会失去，肉就会腐烂买虾时，你应该知道它有多新鲜虾越新鲜，就。
2，新鲜的虾，壳与肉之间粘得非常的紧，我们在用手剥的时候，是需要费一番工服的，新鲜虾的`虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实3，我们在选购活虾时，如果虾偶尔的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的鲜虾壳须硬，色青；活虾挑选1看色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈蛋黄色雄虾或青白色雌虾不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色2看外形新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的；2察色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色雌虾或蛋黄色雄虾不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色3观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性4闻气味新鲜虾气味正常，无异味。
挑选新鲜虾的方法与技巧 1看外形新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度2察色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色雌虾或蛋黄色雄虾不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色；2看色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白源色雌虾或蛋黄色雄虾不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色3观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性4闻气味新鲜虾气味正常，无异味。
在超市挑选新鲜的虾的方法第一，虾的颜色鲜亮第二，虾须完整新鲜第三，虾头和虾身分离的不可买第四，挑选时，选择没有异味新鲜的虾，即壳是青灰色，透明有光泽，头身紧密连接若虾壳变成红色，头身破碎，不可；虾的挑选方法有看色泽看外形看肉质闻气味等1看色泽 新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈蛋黄色雄虾或青白色雌虾不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色2看外形 新鲜的虾头尾完整。
