最好是不要这么吃，不只是冰箱里的，新鲜的尽可能也不要这么吃，因为这种肉类食品免不了都有一些菌类存在，不熟的情况下可能就会出现问题。
3为了保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期，必须采取速冻在速冻过程中，肉类食品内结成的冰晶很小，其组织细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶体，不会流出来有些冰箱用户，冷冻的方法不对头，使肉类食品结成大的。
如果直接食用，有可能会对胃肠道产生刺激，从而引发胃肠道不适建议冷冻的熟牛肉在解冻之后，进行加热食用，有助于在一定程度上杀灭细菌，从而可以减少对身体健康的伤害3牛肉需尽量选择现做现吃的方式，不要放进冰箱冷冻。
一般为30天90天不等，具体时间需要根据牛肉的新鲜程度以及制冷机器的质量来决定 如果购买的是原包装冷冻牛肉直接从生产厂家拿到，则可以直接进行冷冻处理，这种牛肉的保存时间一般比较长，为36个月不等。
3冷冻牛肉时，时间很重要如果两天内煮熟的牛肉，那么应该尽快冷冻这将保存肉，以及它的质地和味道时，为了方便起见，肉可以分成可用的部分另一种方法是把肉放在袋子里压扁，用容器的钝端槽沿着肉走冷冻后，会让。
特别是炖或酱大块牛肉，又费时又费火，吃起来也不酥烂，炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶捏一小把，先用热水沏开，去掉茶水的茶叶同烧，不长时间，牛肉就能炖熟炖烂，并且它的醇香味一点儿也没有变化。
