1西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀2锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用3锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤4洋。
1鸡蛋羹将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐味精，放入蒸锅隔水蒸差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以。
将葱摘洗干净，切成细末，放碗内将鸡蛋打入碗内，与葱精盐搅打均匀炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可1鸡蛋磕开后加鸡粉调匀2尖椒火腿切丁备用3锅中做油，5成。
1材料鸡蛋3个番茄1个切丁葱花酱油各适量2做法在碗里打散鸡蛋，加适量冷开水搅匀，大火水开后上锅蒸15分钟左右番茄洗净切丁，热锅下油，倒入番茄丁翻炒至出汁，加适量盐调味蛋羹蒸好后，浇上。
