就像陈小春唱给应采儿那首虐遍单身狗的“黑凤梨”一样，广式月饼也从里到外散发着恋爱般的甜蜜感，它就像月饼界里华丽丽的小公举，备受大家宠爱。不似提浆月饼皮厚，广式月饼遵循着皮薄松软，馅大饱满的原则，分为咸甜两种口味。它是中国南方，特别是广东、广西、江西等汉族民间传统的应节食品。
广式月饼的主要特点是油润，皮薄、馅多，且其外皮棕红有光，图案凹凸清晰，馅心着重表达味道和质地。它起源于1889年，因当时一家糕酥馆用莲子熬成莲蓉作为酥饼的内馅进行售卖，莲蓉清香可口，从而大受顾客欢迎。
在吃的法则里，风味重于一切。五仁馅是月饼中最经典的口味。如月的圆饼，薄皮中包裹着饱满的内馅，甜软的果脯与酥脆的坚果仁组合成一场味蕾的丰收，把金秋的味道揉在一起，绽放在唇齿间。
以心为皮，以情为馅。摘一朵碧色的莲蓬，剥一盘圆滚滚的莲子，精心烹制再用时间搅拌熬煮，直到清香四溢，晶莹剔透。在莲蓉馅料中放一枚流油松软的咸鸭蛋黄，既解了单一清甜的腻，又添了咸鲜醇厚的香。
从衣到食，从食到心
不同地域不同种类的月饼中
静卧着各自来源于山河大地的味道
广式月饼的鲜甜可人
两广地区的风土人情
还需等你亲自品尝?
