下面我分享一个清炒丝瓜不变黑的方法的做法步骤一用料丝瓜 1根蒜 2瓣盐3克 耗油 10克糖 3克二烹饪步骤步骤1 丝瓜去皮，去籽，切成长条或者滚刀块步骤2 锅中水烧开，滴几滴食用油能保持绿。
1准备两根丝瓜，刮掉外皮，现买现吃，丝瓜不易长久存放，如果水分蒸发干净，那就没口感可谈了2切好之后，准备一碗清水，加半勺食盐，把丝瓜放入水中洗净，浸泡一会儿3大蒜拍扁切碎末，清炒丝瓜，离不了大蒜。
清炒丝瓜食材准备丝瓜四根葱花5克猪油1汤匙清水5汤匙盐3克具体做法1丝瓜的棱是硬的，用削皮刀把它的棱削掉，小时候家里没有削皮刀，妈妈总是用刀刮掉丝瓜棱2然后把丝瓜清洗干净。
1准备海南丝瓜一条2丝瓜切掉两头3丝瓜削皮洗干净4丝瓜切成薄片5锅里放油，烧热6将丝瓜片倒入锅中7加入盐，胡椒，鸡粉调味翻炒均匀后起锅8出锅，清炒丝瓜完成注意事项丝瓜。
是一种很普通的食材，一般都是在夏季的时候才会有，这种食材一旦是长老了之后就不能吃了，口感会非常的差丝瓜的口感属于是比较软嫩的，带有独特的清香味，很多人小伙伴都爱吃，今天给大家介绍一下清炒丝瓜的做法准备。
步骤1丝瓜去皮切滚刀块2过热倒入植物油，再放入切好的丝瓜3下锅的丝瓜不停翻炒，待丝瓜的颜色翠绿放入料酒4丝瓜稍稍变色四周稍稍变软，放入100ml凉水5水开转中小火6汤汁快收干的时候放入盐和白。
