羊杂汤的做法准备食材羊杂300克羊血200克娃娃菜1棵黑木耳50克老姜1块青蒜2瓣盐少许生抽1勺味精10克1锅里倒入适量食用油，大宇电磁炉开中火，把羊杂和姜片放进去煸炒至飘出香味2锅中倒入；羊杂汤 用料 姜片 适量 葱花 适量 料酒 适量 盐 适量 花椒 少量 羊杂 适量 香菜 适量 羊杂汤的做法 处理好的羊杂洗净，冷水下锅焯水，盛出 起油锅用葱花姜片和花椒炝锅，再放羊杂炒一下，。
羊杂汤的做法准备用料羊杂500g盐适量葱段适量香叶适量茴香适量醋适量葱丁适量姜丁适量味精适量1准备葱花2把羊杂和水一起放入锅中，放入盐，住煮开锅3放入姜片4放入大料瓣5放入三；酒店做羊杂汤，先冲洗干净，下锅加入大葱大姜八角桂皮良姜白芷花椒，煮50分钟左右，不易太烂，保持嚼劲用羊大骨羊油大火熬汤两个小时以上，奶白色羊头肉肝心肺肚肠掺杂在一起，上称定价。
羊杂汤最简单的做法主料羊杂300克辅料香菜1根大蒜4瓣花生酱芝麻酱适量盐少许白胡椒粉少许鸡粉少许辣椒油少许步骤1羊肝羊肚羊肠羊肺等羊杂准备好用现成的材料包，也可以买散装的自己；羊杂汤的做法材料羊肉羊骨葱姜香菜大料花椒盐味精枸杞子做法1羊骨洗净，砸断，羊肉大块10厘米长3厘米宽，用水焯一下，焯时要凉水下锅2将焯过的羊骨羊肉放入锅中，添清水多一些，再放入葱。
第一遍水开之后放羊杂，煮3分钟左右将羊杂捞出这一遍的汤是不能要的，直接倒掉然后将捞出来的羊杂过凉水，再放入开水中煮1遍，也是3分钟然后捞出过凉水等到第三遍的时候，羊杂凉水下锅开始煮第二羊杂；羊杂碎是由羊的心肝肺胃肠等原料混合烩制 的制作羊杂碎还讲究“三料”“三汤”“三味”“杂碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料又叫三红是心肝肺，下锅的时候切成碎丁或薄片。
喜欢啥就加啥提示辣椒油的制作方法将干红辣椒用剪刀剪成小块，白芝麻同入碗中，锅中放油，待油有些冒烟时关火，晾置30秒后，将热油倒入辣椒碗中，成为香香的辣椒芝麻油加入羊杂汤别有一番风味；做羊杂汤想要好喝，要会处理羊杂，羊杂必须买新鲜的自己处理，这样才能保证食材的新鲜和干净羊杂处理不好，熬出来的汤不仅有脏器味，还有很重的膻味羊肝片掉油膜，然后用清水清洗干净就可以了羊肺需要从喉管往羊肺。
1准备食材，香菜葱姜各适量，羊杂1份超市买的冷冻羊杂，油盐生抽料酒2超市买回来的羊杂先解冻，用冷水解冻解冻后清洗干净，沥干水分备用3姜去皮，清洗干净，切成姜丝4葱去根，清洗干净，切碎备用；羊杂汤 准备食材熟羊杂300克红薯粉条150克生姜两片盐适量白胡椒粉少许胡麻油少许葱花少许买熟羊杂的时候一定要仔细辨别其新鲜程度，要买摸起来不发粘闻起来没啥膻味的羊杂做法步骤1。
1将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净2把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒葱丝姜片蒜瓣5克盐，煮至九成熟后捞出沥水，3待羊杂摊凉后，切成小块4锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末；羊杂汤制作方法1把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横直划一刀，深入一半挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长25厘米宽的。
羊杂汤是川菜 菜谱 之一，以白萝卜为制作主料，羊杂汤的烹饪技巧以烧菜为主，口味属于豆瓣味下面是我给你整理的羊杂汤的做法大全一广西羊杂汤的做法 材料 2人份食材羊肝200克羊肾1个羊肚200克羊心1。
