2瘦肉剁碎，加入淀粉，蚝油盐，花生油搅拌均匀腌制备用3姜切碎，蒜苗切细，干辣椒切段4青椒小米椒切细5热锅倒油，下花椒干辣椒爆香6下肉末炒至发白7下蒜末翻炒一会8下小米椒，青椒。
1将青椒洗净切成小块，猪肉剁成肉末姜蒜均洗净剁成蓉2锅中加油烧热，下入姜蒜爆香，再下入肉末炒至变色3加入青椒继续炒至熟后，调入盐味精，炒匀即可功效与作用 青椒具有解热镇痛预防癌症增加食欲。
1准备好食材，在肉沫里放点料酒，盐腌半个小时2将葱姜串椒小米切成小块，葱切碎备用32勺玉米淀粉备用4由生抽老抽耗油料酒酱油均匀混合而成的调味汁5烧热油锅，放入葱姜翻炒出香味6。
1 将猪后腿肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒2 将肉粒放在炒勺里，用旺火干炒一二分钟，去掉腥味和血水，反复炒至肉变成粉白色，并且渗出油来为止3 将炒勺放在微火上，把肉末渗出的油撇净4 再移到旺火。
3在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可野笋雪菜炒肉末 材料笋，红椒，切丁，肉末，生抽，盐，生粉，雪菜，油，红椒丁，白糖做法1笋红椒切丁，肉末用一点。
准备配料猪肉末500克，青红尖椒洗净后，切成小圈，香菜洗净后切段，切点葱花姜末当作料头开始制作锅中倒入食用油，热油滑锅然后倒出，倒入食用油，这一步的目的是防止在炒肉末的时候粘锅热锅凉油放入肉末，快。
空心菜炒肉末 主要材料空心菜一把，鸡肉一块，蒜3瓣，姜一块，小米椒适量，蚝油一勺，盐适量，鸡精少许，料酒一勺，生抽2勺详细做法1我们先把空心菜叶子去掉可以做汤，杆洗干净把根部切掉一厘米左右不要，再。
第一步最先，提前准备适当新鲜的猪肉，选择肥瘦相间的五花肉或是梅花肉剁出的肉末，把它弄好后，再把它倒进滚油中爆锅，炒至肉粉色泛白后，再倒入少量豆瓣酱，小火炒香炒成辣椒油第二步肉末炒香后，再去。
步骤1将猪肉切细碎也可再剁得更细一些2将青辣椒切小段3将小葱切段4热锅，倒入少量花生油，放肉末翻炒一下后，再放酱油翻炒5放青辣椒和少许豆酱6翻炒均匀，撒上小葱段儿7就可以出锅。
2先将牛肉切好，切好牛肉之后，加入淀粉盐料酒酱油搅拌均匀腌10分钟这样腌过的牛肉更入味，加淀粉的作用是为了让牛肉更松软3如果有时间，可在拌肉时加些油，腌12小时，这样油可以渗入肉中，当入油锅炒。
炒肉末的做法 步骤 step 1 炒肉末的步骤 买些现成的猪肉馅步骤 step 2 炒肉末的步骤 锅里倒入油，放入八角炸香步骤 step 3 炒肉末的步骤 加入一勺子郫县豆瓣酱步骤 step 4 炒肉末的步骤 等把郫县豆瓣酱小火炒。
方法和步骤第一步，切肉的时候，肉一定要切均匀，而且要把肉的纹段切开第二步，腌制肉，腌制的时候要先放盐生抽胡椒粉，葱蒜等，一定要拌均匀第三步，加淀粉抓匀，一般猪肉一定要放淀粉，锁住水分，才能炒出。
肉末粉丝的食材粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱姜各5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克肉末粉丝的做法1粉丝用温水泡软2葱姜切末3将油烧热，放入肉末葱末姜末煸炒。
把茄子放入锅中快速翻炒，再加入水淀粉，这样茄子可以更加的入味，翻炒均匀之后就可以熄火了，在出锅之前撒上香菜和小米椒，一道鲜香美味的肉末茄子就做好啦大家可以在家里尝试一下这道菜，要经常练习的话，一定可以。
3 将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后加入黄豆酱炒匀，再加入蒸好的茄子段一起翻炒4茄子段入味后放入蒜末红椒段和草菇老抽翻炒均匀，出锅时撒上香葱段即可很简单的一道家常菜，吃着很有味儿2 肉末豆角。
主料 线辣椒 350g 肉末 250g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 五香粉 适量 白糖 适量 姜 适量 步骤 1现买的肉末，辣椒洗干净切小圈状 2将肉末倒入锅中滑熟备用 3将葱爆香倒入辣椒 4辣椒炒到7成熟放入盐五香。
