鹅蛋加葱花，加少许白酒，盐调味，炒着吃不错煮熟了去皮，加味达美香油少许醋拌着吃也不错。
鹅蛋最主要有两种做法，炒鹅蛋和煎鹅蛋炒鹅蛋 1将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步然后再在里面加少许冷开水因为鹅蛋的口感比较粗糙，加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点然后放入。
一鹅蛋营养价值高腥味大，用糖醋汁来烧鹅蛋就不会有腥味糖醋鹅蛋的具体做法和用料鹅蛋1个玉米油5ml生抽，红烧酱油，料酒各3ml白糖3克香醋2ml水20ml芝麻2克香葱1小把二糖醋鹅蛋的具体做法1。
