1、阴凉库的相对湿度要控制在70%~75%，须保持湿度稳定，如果库内湿度过高，就会发生霉变虫蛀等现象在这样的条件下，当归可以保存1012个月左右，使用阴凉库不仅能长时间保持当归外观色泽，新鲜如初，还能保证当归的；新鲜当归采挖食用的是其根部，这里根须多，残留在上面的泥土细菌等脏物也多，如果不清洗就保存起来的话，新鲜当归更容易腐败变质，需要提前将其清洗干净，然后放置在阴凉通风的干燥处，晾干表面水分，再用密封的保鲜；一般是先把当归在水里面煮一个小时左右，然后再把食材放进去 当这个当归水煮的时间达到了差不多1个小时的时候，当归会有甜味的。
2、新鲜当归一般放于冰箱冷藏保存，晾干的当归适合密封后放在阴凉干燥避光处存放未收霜降时可进行采收，先拔掉地上部分的叶子，等地表露自时进行挖药挖药时，锄头要下深井离当归稍远点，以防损伤当归头及侧根对于比较；新鲜的当归在保存之前不需要清洗新鲜当归一般放于冰箱冷藏保存即可，如果将新鲜的当归进行清洗的话，会导致水分滞留在当归中，从而使当归的保质时间变短选购当归的方法1当归一般长1020厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄；可以部分炒黑，共研细末，每用9克，水1杯，酒少许，煎服，6～12克也可以以辅疗形式添加到粥，汤中；将来挖出的当归根，剔除病根，剥去残留叶柄，置通风室内或屋檐下阴晾，待根部柔软后，按规格大小扎成小把进行加工\r\n方法是选干燥通风的室内或特设的熏棚，内设高厘米的木架，上铺竹帘，把当归堆放在上面，平；1只需要将当归放在阴凉干燥通风的地方，隔一段时间晒一下就好2可以将药品盛放在洗干净的玻璃瓶中，然后盖严瓶盖，用蜡转圈滴在瓶口处封严就行了3密封起来后，再放到冰箱中冷藏4可以用少量当年的花椒跟它放。
3、一般在药房购买的当归都不建议清洗，因为药房售卖的中药通常都是去除杂质后经加工炮制脱水干燥后制成，在煎服前，不需要反复水洗，更不能用水长时间浸泡后清洗因为水洗可使中药中的水溶性有效成分流失而降低药效；一般中药在煎煮之前都是不宜清洗的，以免影响药效，那么像当归这种本身长在泥土中的中药材买回来需要洗吗？1 买回来的当归要洗吗 一般在药房购买的当归都不建议清洗，因为药房售卖的中药通常都是去除杂质后经加工炮制脱水；1当归可直接用开水泡当茶喝可治疗气血虚弱，面无血色2当归可以以辅料搭配在汤料中如产妇产后失血，妇女月经不调或身体虚弱，腰膝无力等等，都可在汤中放些当归，喝汤吃肉，以起到食补的作用3当归还可以配合。
4、可以考虑做成当归羊肉汤这道美食用料 主料羊排1500克当归30克辅料红枣12粒生姜15克盐4克 当归羊肉汤的做法具体操作步骤如下1将所有用料集合，分类然后各自放到一个器皿里，放一边备用2将羊排用刀子剁小；1用黄酒洗，当归用黄酒洗才不会燥热2阴干保存将新鲜当归放在一个瓷质的容器中，然后再放到木箱里之后，将这个木箱放在一个通风条件良好阴凉没有强光的温暖位置保存即可保存的时候一定要注意保持干燥，不能沾水。
5、贮存当归前一定要先将它晾晒好，然后放在阴凉干燥处，最好温度在28摄氏度以下平时还要定期检查，发现吸潮或轻度霉变虫蛀，要及时晾晒或用60摄氏度的温度烘干人流网希望可以帮到你，如满意，望采纳~；当归由于产地不同，分为竹篓和木箱包装，前者主要是在硬竹篓垫以草纸绒牛皮纸，盛入当归药材，竹篓外以猪血皮纸封固，每件20一30千克，这样可不漏气，不走油木箱包装就是在木箱内衬以牛皮纸，盛入当归，箱外用猪血牛皮纸；新鲜当归做成干品的方法1晾晒 当归运回后，不能堆置，应选择高燥通风处，平铺晾晒几天，直到侧根失水变软，残留叶柄干缩为止切忌在阳光下暴晒，以免起油变红晾晒期间，每天翻动12次，并注意检查，如刀有霉烂；食材老母鸡一只，没有老母鸡乌鸡也行，或者土鸡，鸡不要太大，2斤左右即可，辅料当归20克，红枣，枸杞，香菇，生姜 第一步把鸡肉内脏处理干净，鸡趾甲去掉，鸡屁股不要鸡屁股内有一个腔上囊，其中含有淋巴组织，吃。
