腌萝卜条可以用以下方法做萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长1厘米见方的条，晾晒至八成干晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分加入精盐胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天清油烧热泼在芝麻辣椒。
每次没有胃口或者吃大鱼大肉的时候，来上一小盘，绝对让你胃口大开腌制白萝卜非常比较简单，很多人腌制的白萝卜不仅不入味还不脆其实解决方法很简单，今天分享给你们正确方法，保证你做出来的味道，和饭店里的一样。
家庭制作萝卜干儿主要是有两种方法，一种是干腌法，一种是浸泡法干腌法 就是直接把萝卜放进玻璃坛儿里或者是瓦缸里，加粗盐精盐也可以直接用手像搓衣服一样使劲搓直到把萝卜搓的完全柔软也就是能折过来而不断。
在家自制腌萝卜，开胃又下饭，一说起这腌萝卜，这道美味家常小菜，可能很多家庭都会有这道食谱，腌萝卜的方法有很多种，各种做法都有各的特色记得以前特别是到了秋冬季节，姥姥每年都会腌制各种的小菜，一些腌萝卜，腌黄瓜。
1食材色拉油适量食盐适量味精适量葱适量八角适量花椒适量生抽适量香醋适量白糖适量香叶适量香菜适量白芝麻少许2小萝卜大萝卜切块洗净控干，平摊在盖帘上，放在太阳下晾晒一天3盐花椒。
4将做好的调味汁倒在萝卜条上，加入适量的麻油，醋盐混合搅拌均匀，盖上盖子再腌制10分钟，就可以食用了市井说这种腌萝卜条的做法很简单，用的时间也不算长，而且可以保存很长时间，起码夏天放个三五天是没什么。
步骤1萝卜洗干净，切成小条条2找个大盘子，放盘子里晾干，不加任何调料3选个好天气晾成八成干4用水清洗掉灰尘5捞出来沥干水份6装盆放辣椒面，花椒面，盐，糖，生抽，醋7使劲揉搓入味。
