灵蛙干的吃法有很多种，这里介绍香菇烧林蛙具体步骤 1原料 香菇150克，林蛙8只，土豆15克，胡萝卜10克2调料 盐8克，味精5克，糖5克，酱油6克，葱姜蒜各少许，色拉油50克，水淀粉干辣椒各15克；可以做一道红烧东北林蛙，具体做法有1先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉等水响边快开的时候就关火，要不然就过头了，蛤蟆腿就该；一油炸林蛙皮这是林蛙最便宜的一种吃法将买了来的林蛙皮清干净后，用水泡发，晾干后备用用面粉和鸡蛋调好面糊将林蛙皮裹上面糊用油炸酥脆，取出控油，撒上烧烤料，即可食用口感和炸鱼皮差不多，香脆可口；中小火慢炖十分钟 6等汤汁收浓时，再放入青红椒片，翻炒断生，再撒入少许白胡椒粉，装盘美味即成这样一盘鲜美入味的红烧林蛙就做好了 7中国林蛙是食药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，quot俗称大补品quot。
1活林蛙放到网兜里，加入盐杀目的是为了日让林蛙吐出肠道里不干净的东西2备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用3油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出；再将林蛙放到热锅里面，煎一下，再倒入水04 然后火关小一点，等汤汁快收干的时候，放入一些食用盐和葱段即可；林蛙的吃法非常多，林蛙可以做汤喝，也可以红烧吃最好吃的就是和调料一起放到锅里炖着吃，用小火炖，大概炖一个小时左右就可以；林蛙干油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用浸泡时间需 8 ～ 12 小时，上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10～15倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性传统林蛙油的食用方法有生服法和熟服法生服法林蛙油泡好。
熟服法将浸泡好的林蛙油经过蒸煮，熟化后再食用，多采用此种方法服用将泡开的林蛙油装在碗里，可加几枚枣或几滴酒除去腥味一般还加入冰糖调剂，也可以不加糖单独服用；1林蛙特别适合炖着吃，在做的时候需要准备干林蛙400克葱姜蒜，适量酱油，食用盐和花椒面以及鸡精还有猪油都要适量准备一些2把准备好的干林蛙提前用温水泡软，再用冷水浸泡3在炒锅中放入准备好的猪油，加入葱姜蒜；一蛙三吃 林蛙选用长臼山特产林蛙的油子腿为主料 ， 通过雪衣炸冰糖煨制火靠等烹调技怯制成成菜具有造型别致，口味各异，色泽美观，营养丰富的特点 用料雌林蛙 哈士蟆 30只 鸡蛋 冬瓜 黄瓜菠菜 洋葱 精盐 味精。
一蛙三吃 林蛙选用长臼山特产林蛙的油子腿为主料 ， 通过雪衣炸冰糖煨制火靠等烹调技怯制成成菜具有造型别致，口味各异，色泽美观，营养丰富的特点用料雌林蛙 哈士蟆 30只 鸡蛋 冬瓜 黄瓜 菠菜 洋葱；林蛙用来做林蛙炖土豆 原料林蛙9只约一斤小土豆3个东北黄酱酱油老抽盐小葱姜做法1活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用2备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后；林蛙，也称为雪蛤，林蛙的肉质鲜美，具有很高的食补价值下面，我们来看看林蛙怎么做好吃吧清洗干净 把林蛙的内脏等去除掉，然后清洗干净过一遍水 把清洗好的林蛙放到沸水中滚一会儿，当林蛙的表皮变成白色的时候；一天吃一只用水泡好的林蛙的油，蒸熟，加糖或蜂蜜，分二顿，饭后，一月之中连吃二十天，吃几个月看自己条件纯正林蛙油效果好；林蛙身上可进食的最主要部分是其大腿腿上的骨头很细，把大腿撕下来，用嘴一吸，肉进了嘴，筷子上便只剩下一根骨头本地人会吃，用筷子扒开林蛙的肚子，挑出内脏，然后把其余的所有部分都吃掉林蛙不仅滋味美，而且营养；1活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用2备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用3油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒4；酱焖林蛙 菜系及功效东北菜 延缓衰老食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 工艺焖 酱焖林蛙的制作材料主料蛤士蟆600克 调料小葱15克，姜10克，香菜15克，猪油炼制30克，黄酱40克，白砂糖5克，醋10克。
