1、法式牛排材料需要小红洋葱牛排3块白葡萄酒12 杯小蘑菇盐butter 1大勺parsley一大勺胡椒少许先把黄油融化，然后高火煎牛排，要是掌握不好，火开小一点煎也行，注意下锅时候的温度要高就行，这样可以；牛排的做法，牛排的家常做法 1 选购新鲜的牛排肉，洗净，用厨房纸吸干水分即可注意，煎前敲打和抹盐都会造成牛肉组织脱水，所以洗净即可有另一种说法是提前放入迷迭香，黑胡椒，百里香，橄榄油腌渍，那样确实是另一种美味。
2、并且不一样的大家做出去的生活中牛扒味儿也是彻底不一样肉眼牛排 牛肋上的肉，猪瘦肉和白肉并行不悖，因为含一定肥膘，这类肉煎烤味儿较为香服用方法不必煎得过熟，3完善最好是西冷牛排 牛外脊牛外脊上的；方法如下1把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净2用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩3牛排的两面都撒上现磨的黑；1准备好2人份牛排，用刀背把肉敲松2牛排抹上盐和胡椒粉取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺，倒入2勺蚝油兑入料酒调匀成汁3把牛肉浸在调好的汁里，撒上罗勒碎，腌制1小时4热锅融化黄油下牛排；喜欢吃牛排，尝试一下在家自己做，用料都是很普通的，价格实惠味道不输西餐厅家常牛排的做法 步骤step 1 牛肉是直接在市场买了切好的，牛后腿肉，选筋少的能买到牛里脊就要里脊肉厚度大概2CM左右洗干净后用刀。
3、制作步骤 1将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁黄酒等调成的；6根据自己喜爱的熟度，将煎好的牛排取出后，用少量初榨橄榄油或黄油摩擦收汁两分钟如下图所示7用刀将牛排切开，装盘并淋上汤汁如下图所示8这样美味多汁的牛排就做好了，快来试试吧～如下图所示；教你做牛排，看着就流口水 用料 牛排1块 生抽1勺 耗油半勺 老抽23滴 橄榄油半勺 胡椒粉少许 盐少许 糖少许 玉米淀粉半勺 料酒半勺 做法 步骤1 去菜市场买牛里脊肉，老板会帮你切好，用小铁榔头；做法将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松再将牛排两面涂抹少量盐黑胡椒红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时生菜洗净土豆去皮切条状备用锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎土豆条煎熟后撒盐，装盘锅中再。
4、1做法一准备用料牛肉葱姜黑胡椒酱黄油准备一块上好的牛肉，用刀背轻拍切成一到两厘米的厚片，用叉子叉断里面的筋加入葱姜黑胡椒酱，抓拌均匀，腌制半个小时锅中融化黄油，放入牛排，煎至一面；5这期间做配菜，调为中火，下黄油粒蘑菇土豆块，加点水，加盐胡椒粒调味，可以转其他锅加盖焖一下，让土豆熟的快一些，蘑菇土豆都熟了即可关火6牛排移至牛排盘，放上配菜，完成；1，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面2然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味3然后，将打松后的牛肉放入器皿中；1用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上如下图所示2将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动翻转一次一定是热锅，这可以是牛排外表的肉焦糖化，制作更加可口的牛排如下图；5准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的西红柿翻炒，西红柿很快就出汁了6此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀7。
5、新鲜脆嫩的蔬菜，给人以耳目一新之感4这样，一份简单又不失美味的家庭牛排就做好了坐在窗边，欣赏着夜幕下的城市，端起手中的酒杯，与爱人共饮，牛排的余味在舌尖缠绕，红酒的甘甜酸涩充斥着你的味觉；牛排的家常做法所需要的食材牛肉黑胡椒粉鸡蛋木薯淀粉 1先把牛里脊上面的经膜去掉，再横着纹路切成片，把切好的牛排腌制下，先放入黑胡椒粉盐一勺白糖两勺蚝油料酒，打入个蛋清，上手揉抓均匀，再。
