1半只鸭子焯水2焯水后的鸭子放入电砂锅中加入适量的开水和生姜通电开始炖生姜多一些3水开后放入香菇4用筷子能戳进鸭肉时放入山药，加入适量的盐等山药熟了就炖好了5刚刚炖好的样子6。
正宗清炖鸭肉的做法1 一新鲜的老鹅，剁小块二清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回三泡好的`鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右四焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。
1鸭肉切小块，泡水半小时2锅中不放油，加入控好水的鸭肉，煸一下，不加任何佐料3高压锅中加煸好的鸭肉葱蒜干山楂片冰糖大料盐料酒，加足量水，炖20分钟4一道绝对不油腻的清炖鸭肉完成。
1鸭肉冼净泡去血水，锅烧开水加少许料酒，鸭腿入锅汆烫去异味2另起锅烧水加葱姜片，鸭肉入锅炖，加入料酒花椒粉香叶桂皮，大火转小火炖约15小时3山药去皮切片香菇摘净汆水切片4山药香菇入锅。
关于正宗清炖鸭肉的做法 1 1半只鸭子焯水2焯水后的鸭子放入电砂锅中加入适量的开水和生姜通电开始炖生姜多一些3水开后放入香菇4用筷子能戳进鸭肉时放入山药，加入适量的盐等山药熟了就炖好了。
1鸭肉切小块，泡水半小时2锅中不放油，加入控好水的鸭肉，煸一下，不加任何佐料3高压锅中加煸好的鸭肉葱蒜干山楂片冰糖大料盐料酒，加足量水，炖20分钟4一道绝对不油腻的清炖鸭肉完成了。
