1、做法如下1藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色2锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长3再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮。
2、凉拌藕做法如下1青椒50克，盐5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克2把姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒入清水3水开放入藕片，煮熟捞出，加入姜，蒜，盐，味精，辣椒油，青椒搅拌均匀即可。
3、莲藕怎么做好吃凉拌藕片方法如下1将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内2在藕片上放上葱花姜丝蒜片加入酱油精盐味精拌匀即成。
4、凉拌藕片的做法1 用料 莲藕 400g大蒜瓣 5粒八角桂皮 少量小米椒 5颗麻椒 1小把葱 2根香菜 1根醋 2勺蒸鱼豉油 1勺糖 1调料勺盐 半调料勺鸡精 半调料勺 做法步骤 1莲藕切片 2蒜切末，小米椒切段备用 3。
5、做法步骤 1莲藕去皮后切片 2将藕片沸水焯水后捞出 3过凉水 4将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁 5将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀 6撒上芝麻 7爽口的凉拌藕片就完成啦。
6、凉拌藕片的做法如下原料藕1节青椒2个蒜3瓣葱2根油少许蚝油1勺生抽1勺豆瓣酱适量1准备食材如下图所示2藕切成片如下图所示3配菜切好如下图所示4锅内加入油，倒入蒜末爆香如下图。
7、做法 1将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内2在藕片上放上葱花姜丝蒜片加入酱油精盐味精拌匀即成凉拌藕片的好吃做法三材料 主料嫩藕300克 调料干辣椒芝麻油蒜蓉。
8、导语藕片的做法是有很多的，它的凉拌做法大家知道怎么做吗，不妨下面试下我教大家的做法吧凉拌藕片的简单做法 做法主料藕250克，辅料朝天椒1个，香菜1棵，蒜子2瓣，香醋15克，生抽15克，熟芝麻少许 食材。
9、原料藕1节青椒2个蒜3瓣葱2根油少许蚝油1勺生抽1勺豆瓣酱适量1准备食材如下图所示2藕切成片如下图所示3配菜切好如下图所示4锅内加入油，倒入蒜末爆香如下图所示5加入藕片翻。
10、3再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用4混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁5炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香6藕片捞出来控干水分，把调好的。
11、怎样制作出又脆又爽口的凉拌藕片 准备新鲜莲藕青红小米椒大蒜香葱食盐生抽醋蚝油白糖香油做法第一步买一些莲藕，莲藕有2种，即七孔藕九孔藕，做凉拌莲藕要用九孔藕九孔藕的淀粉少，口感更脆。
12、凉拌藕片的做法窍门1将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内在藕片上放上葱花姜丝蒜片加入酱油精盐味精拌匀即成窍门煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑凉拌藕片最。
13、饭店中的凉拌莲藕制作，步骤就是这样的简单，并没有多大的技巧，也没有多大的秘诀只要掌握好焯水这一步骤，就能让做出来的莲藕脆口，而且莲藕不发黑往莲藕中加入的调味品，也不用加入太多，简单的调味品，就能做出最。
14、你必须挑那种适合凉拌的藕~需要买肥肥的那头儿，切片以后焯水断生，捞出来过冷水后沥干水分，1，糖醋藕片~白醋米醋都可以，白醋相对来说颜色好看些~但我自己喜欢吃米醋拌的，味道更柔和~适量白糖一点盐~拌匀即可~这个适合。
15、凉拌藕片小葱香菜姜蒜和辣椒切成末莲藕洗净去皮，切成片，锅里倒水烧开，加少许盐然后放入藕片，锅里的水烧开后再煮24分钟将藕片捞出，放到之前准备好的水里将水滤净，放入步骤1中切好的配料，再放入。
16、1食材准备莲藕500克酱油15克精盐6克味精2克葱花3克姜丝3克蒜片3克2将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内3在藕片上放上葱花姜丝蒜片加入酱油精盐味精。
17、1将藕切成片状2锅中放入水烧开，放入1小勺盐，放入藕焯水至熟3将焯过水的的藕捞出放入凉水中过凉4捞出沥干水份，放入葱花，姜碎5加入盐，醋，香油6搅拌均匀，装盘即可食用。
18、1食材莲藕2节，辣椒油2大勺，食盐适量，老抽1小勺，鸡精适量南昌凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热润燥止渴清心安神的作用2莲藕把外。
