1、我们用最简单的方法做饼把电饼铛通电加热,刷油,擀好的馍剂子放在锅里,倒入 鸡蛋液 撒上一层 香菜胡萝卜粒, 上面再盖上一层盖上锅盖,勤看着点,一面煎至金黄,把面饼翻过来煎另一面两面都煎至金黄就。
2、烧饼的做法准备食材面粉温水盐酵母油五香粉方法一面粉水酵母盐放在一起搅拌均匀后揉成面团,放置一个小时左右,再放一些米酒,让它充分的发酵,放在温暖的地方,发酵的会更好二起锅烧油,油热后把油放。
3、5盖上锅盖,及时的翻面,直到饼的表面上色,即可出锅6好吃的面饼就完成了,做好了放凉也不会硬。
4、1盆里放入面粉,分成两份2先将其中的一半用凉水搅成絮状3的一半用开水搅4之后两种面揉成团,盖上盖醒15分钟5做点油酥,碗里加少许面粉,一点盐,少许十三香,倒入熟油搅匀6醒好的面分成小。
5、锅中倒入一层油,油热之后把饼放在上面开始烙,等一面金黄之后再换一面继续加热,大概翻1~2次的面就可以了如果总是来回翻的话,容易导致饼里面的水分快速流失,这样做出来的饼就不松软了这样做出来的葱油饼非常。
6、层次分明所以大家在制作家常大饼的时候一定要一半用热水烫面,一半用凉水和面,这样制作出来的饼更加柔软,就算放凉了也不会硬,不管是直接吃还是当成主食,都非常棒喜欢吃家常大饼的,赶紧试试这个做法吧。
7、1面粉加水揉成光滑面团,盖保鲜膜醒十分钟,分成两份揉圆2取其一擀成尽量薄的圆饼状3倒上适量油,使整个面团都均匀占上油4撒上适量盐,再撒上适量葱花5从面饼一端开始卷到尾,适当紧点别太松了。
8、步骤1小麦面粉分2份,一份热揉面,一份冷水揉面,再搓成一个大面团,盖保鲜袋饧面10min步骤2调油酥中筋粉中倒适量盐,将烧开油倒进小麦面粉,边倒边搅匀,使之变成酸牛奶般粘稠步骤3葱花饼用材小葱或大葱。
9、和面有多种方法,比如加酵母粉和面加凉水和面,而最好的做法是一半凉水一半开水和面,这样和面做出的烙饼又柔软又筋道,口感很好,凉了也不硬如果加酵母粉和面,做出的烙饼非常暄软,只是没有筋道,这种烙饼适合牙口不好。
10、在家烙饼怎样做,柔软多层,凉了也不硬,孩子最喜欢吃呢作为一个地地道道的东北人面点一直是我的最爱,由小到大我最喜欢吃的便是妈妈烙的葱花饼,绵软筋道,条理清楚,不管放多长时间也不会变硬的近期窝在家里一直。
11、步骤六下锅的面饼会迅速膨胀,等完全定型后翻一面,炸至面饼两面金黄即可炸油饼的面一定要和的稀一些,不要像馒头包子一样和面,不然刚出锅的油饼就会很硬,更不用说放凉了加些小苏打也是为了使面饼更加蓬松柔软。
12、9用擀面杖擀成簿藕薄的圆饼第二次擀的要比第一次薄些,但不要过厚,毕竟是用死面做的饼子,太厚不容易熟10热锅凉油,开小火下饼子慢慢烙11待一面烙好后翻过来继续烙熟12成品图。
13、这样我们的炸油饼就完成了,采用半烫面的老式做法,炸出来的油饼外酥里软,放凉以后也不硬记得小时候过年的时候妈妈都会炸一些,炸一次可以吃上一个月,比油条好吃还简单,而且没有添加剂,喜欢的话可以试试哦。
14、1需要用开水烫面烫的面不能太软,否则做起来就困难了也可以用一半烫的面,和一半温水和的面揉在一起烙饼,这样烙出的饼放几个小时都不会干,不会硬做法2 天凉可使温水,天热可使凉水和面十分之七的。
15、手抓饼就做好了跟着妈妈们学来的手抓饼,大家学会了吗这样我们再也不会排队等待,在家都能做来吃说了这么多,各位集美们,还不快露两手,给宝贝们瞧瞧偷师肉饼店,这样做肉饼又香又软,学会了再也不会买着吃。
16、不过有朋友经常会问我,做的馅饼总是包的时候觉得馅挺多了,一烙出来的总是皮厚馅少了,而且放凉了下次再吃就硬了,吃着筋道了,问我怎么样才能把馅饼做的皮薄如纸,凉了也不硬呢这就要说到了,想要做到这。
17、那么该如何解决发面饼凉了发硬的东西问题呢1 增加和面的水量发面饼和面水量要比馒头包子多一些,如果和好的面团软硬度和馒头包子面差不多,这种烙出来的发面饼,热的时候口感还可以,凉了之后就会发硬了我们和包子馒头面。