1将鲜鲤鱼去鳞鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透切成片待用2将天麻片放入鱼头和鱼腹内。
天麻鲤鱼的做法1将鲤鱼宰净，在脊背两侧斜切数刀取川芎茯苓切片，放清水中稍泡，即装入鱼腹葱切段，姜切片2取天麻放入米泔水中浸泡4小时左右，泡软，泡透，上屉蒸熟，趁热切薄片，逐一插入鱼背的刀缝中。
川芎天麻蒸鲜鱼 材料新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜葱米酒香油适量做法 1用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味2把鱼清洗干净3把切丝的葱姜铺在盘底，再把鱼放置其上。
川芎白芷天麻浸鱼头 材料川芎，白芷，天麻，枸杞各少量，大鱼头半个，瘦肉1两，姜一块 做法1用油爆一下姜片，加水煮开，加入略泡一下的川芎白芷，天麻，枸杞大火煮开转小火，为了令汤水鲜甜一点，我放几片瘦肉一。
