1、1用料鸡腿若干只，葱姜蒜若干，蚝油若干，老抽若干，生抽若干，蜂蜜若干2鸡翅洗净，把水晾干3葱姜蒜切碎和老抽生抽蚝油蜂蜜，盐调好料汁4把鸡腿正反两面各划几刀放入料汁中浸泡5来回反复让鸡。
2、步骤1鸡腿肉去骨，切小块2鸡肉+姜片+一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+黑胡椒碎拌匀腌制半小时3锡纸多裹两层做成圆形，底下铺上一层金针菇，放上腌制好的鸡腿肉，再铺上一层蒜蓉辣酱，再盖上一层锡纸4。
3、1先把鸡腿洗干净，在鸡腿上划几刀，然后用调味料，盐油，姜蒜，酱油一起腌制十分钟2然后把锡纸铺平烤盘，然后把鸡腿摆放上去，宽度要稍微有点距离3放进烤箱，按下中火，十五分钟左右4看到差不多颜色变。
4、鸡腿预处理，将买回来的鸡腿用刀在其表面划十字刀口，然后再将鸡腿放入装有清水的碗中侵泡，期间每隔半个小时换一次水即可，直到侵泡的水中没有血水下入鸡腿，不要急着翻动，等炸制12分钟左右面包糠定型，可以翻动。
5、2 要想快速入味，可以在鸡腿上多切几刀3 加姜去腥味4 加洋葱烤出来的肉特别香5 加黄瓜条6 用锡纸包好7 放入烤箱上下火250度，烤40分钟8 又滑又嫩，香喷喷的鸡腿就做好了沾酱油很好吃。
6、将准备好的佐料抹在鸡上直接考即可具体步骤1酱油胡椒粉麻油盐花生油混合成酱汁，把鸡放酱汁里腌15分钟2将放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸3烤箱180度预热5分钟，将鸡入烤箱烤5。
7、主料 鸡腿 500 辅料 油 适量 葱头 适量 花椒粉 适量 生抽 适量 蒜粉 适量 盐 适量 辣椒粉 适量 十三香 适量 料酒 适量 辣椒 适量 具体步骤 第一步 食材 鸡小腿，蒜瓣，辣椒，葱第二步。
8、鸡腿儿洗净之后拉上几刀，然后腌制，嗯，1020分钟，放到锡纸里面直接放到烤箱里面烤。
9、鱼香脆皮鸡腿 鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法，我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全，很是诱人。
10、1锡纸鸡腿蒸15分钟左右2鸡腿肉蒸的时间不需要特别长，15分钟左右就可以把它蒸熟了3因为本身鸡腿肉的它的肉质是比较鲜嫩，骨头少，所以蒸的时候只要把肉蒸熟就可以了，加上鸡肉又本身会比较容易熟，所以蒸制时间。
11、调料放入以后将鸡腿翻拌一下，让每块鸡肉都均匀的裹上调料，放置一旁腌制10分钟 请点击输入图片描述 锅中烧水放入鸡腿，水开蒸20分钟 请点击输入图片描述 出锅开吃 请点击输入图片描述 小贴士 鸡腿肉是减脂期优质的高蛋白。
12、或者包入保鲜袋入冰箱4第二天将鸡腿取出备用烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘5烤箱这时候，需要预热再将烤架放入烤箱6大家可根据鸡腿大小决定时间，温度因为这只鸡腿将近500克。
13、市场上买回来的碎鸡腿肉，放在一个大碗里，洗净备用倒入料酒约至鸡肉高度三分之一处，加入适量老抽蚝油黑胡椒粉和盐，拌匀点一点香油加入淀粉，给鸡肉上浆，腌制2个小时左右烤盘里铺上一张略大的锡纸，根据口味放上。
14、红烧鸡腿做法一 材料准备半斤鸡腿肉，适量的酱油糖葱姜花椒大料做法1先在锅中放入适量的水，烧开后把鸡腿放进去2把另一个锅点上火，放入适量的油把超过水的鸡腿放进去，煸超然后放酱油和糖，继续。
15、做法鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟加适量水淀粉，大火收汁撒少许芝麻，葱花。
16、步骤1在鸡腿上肉厚的地方划上两刀，放蚝油生抽盐料酒姜蒜黑胡椒按摩鸡腿十分钟，腌制俩小时 步骤2铺在锡纸上，烤箱二百度步骤3二十分钟后，涂一层蜂蜜，再烤十分钟步骤4看个人烤箱根据自家烤箱的。
17、3将腌制好的鸡腿皮朝外卷起来，用纱布或者锡箔纸包紧，如果用纱布的要用绳子扎牢，我用锡箔纸包的， 直接卷紧就好4将卷好的鸡腿放入盘子中，蒸30分钟5将蒸好去掉包裹的鸡腿浸入辣糟卤中，浸泡3小时以上即可，取出切片香酥鸡腿。
18、材料鸡腿4个，蚝油1勺，叉烧酱2勺，生抽1勺，韩式辣椒酱1勺 做法1鸡腿清洗干净，去掉腿骨把肉取下，1勺蚝油2勺叉烧酱1勺韩式辣椒酱，抓捏均匀，让鸡腿肉都裏上料汁，腌制2小时以上2空气炸锅铺上锡纸。
