4起油锅，油热后倒入两汤匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油5倒入腌渍好的牛肉粒，调入12汤匙白糖，滑散炒匀6小火炒制肉粒发散7倒入适量清水，大火煮开8倒入焯过水的豆腐丁9放入少许麻椒10撒上切好；第一 准备适量牛肉，洗净后切成片，放入盘中，再准备适量生姜，洗净后，切碎放在牛肉上，加入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，淀粉，腌制15分钟第二 准备一根黄瓜，洗净后切成片，再准备适量豆干，切成长条，放入盘中备用。
豆腐干烧牛肉的做法步骤88焖至没气后开盖豆腐干烧牛肉的做法步骤99接着，用高压锅压过的牛肉放入锅中，合入切好的豆腐干搁入干辣椒翻炒一下豆腐干烧牛肉的做法步骤1010然后，加适量的生抽豆腐干烧牛肉的；1干豆腐切成均匀的条状，备用2牛肉切薄片，用料酒蛋清盐味一下，备用3葱花姜丝干辣椒备用4锅烧热倒入适量食用油，葱花姜干辣椒下锅爆香5放入味好的牛肉片，翻炒6牛肉翻炒至变色，大约8分熟7；1食材豆干3~5块牛肉100g油盐酱醋料酒少许生姜蒜头小葱少许2准备几块豆干，将其放入水中浸泡一会，过水洗净3将洗净的豆干切成薄片状备用4准备一小块牛肉，过水后切成薄片，然后放入碗；，要准备好牛肉，最好是牛大腿的肉，吃起来会更滑再备些酱油葱料酒等然后切成条的形状，再撒上辣椒五香粉等20分钟再倒些水进锅里，煮开之后再把它放进去，放些水一起炖，炖到半熟的时候再加点糖。
把牛肉切成小粒切好放入碗中，加入盐，生抽，花生油，搅拌腌制，这样做出来的牛肉更加滑嫩入味酸豆角切成粒，酸豆角很酸很开胃，是腌制品平常不要多吃，偶尔吃一次比较好切好的酸豆角装盘备用小米椒去蒂切成；步骤 葱香牛肉干豆腐的做法步骤11准备食材牛肉切片后用料酒，酱油，盐和淀粉腌一会使之入味，干豆腐切片用水焯一下 葱香牛肉干豆腐的做法步骤22热锅放油，放入牛肉片 葱香牛肉干豆腐的做法步骤33翻炒一会 葱香牛肉；1先准备食材，牛肉，牛筋和豆干，把豆干洗干净备用 2把豆干切成条，牛肉和牛筋分别切成片，备用 3把大蒜洗干净后，切成蒜花备用 4锅里放油，待油热之后放菜 5把牛肉，牛筋和豆干都倒入锅中，然后翻炒一下 6；1把豆腐干与芹菜切好 2把牛肉丝放在碗里加入适量的盐与料酒腌会 3起油锅，加入牛肉丝翻炒一下，取出 4再另起油锅，加入豆腐干与芹菜 5加入适量的盐与清水烧一分钟 6再把牛肉丝加入 7加入适量的糖 8再。
1将牛肉洗干净，切细，生姜切细2一起放入碗里，倒入生抽料酒，少许盐，和红薯粉抓匀，腌制15 分钟3香干切片 4芹菜切薄片，辣椒切细 5锅里热油，放入牛肉煸炒 6放入姜片爆香 7将芹菜和红辣椒放入翻；香芹 三根 豆干 三块 小米椒红辣椒 八九个 干辣椒 五六个 豆瓣酱 三勺 蒜花椒 川味香干炒牛肉丝的做法 将牛肉切丝，洗净后，用淀粉料酒和盐腌制在旁 芹菜不要叶，切条小米椒切段香干切片；牛肉和豆干放在一起吃是比较合适的，而且，牛肉作为一种肉类，它的部位也是很多的，如果喜欢吃肥一点的牛肉，我们可以选择牛腩这样的部位，如果喜欢吃瘦肉，可以选牛腱子或者是牛里脊，只要味道调的好，并且是自己喜欢的口味；第3步加适量的生抽第4步加适量的蚝油第5步加适量的盐第6步加适量的干淀粉第7步调味抓匀第8步起锅倒油烧热，下入牛肉翻炒翻炒第9步接着，合入酸豆角翻炒翻炒第10步加适量的盐。
豆腐干切片，蒜切末干辣椒拿出待用先热油，倒入蒜末干辣椒炒牛肉，炒完以后盛出在一边待用倒入油热锅以后，放入葱花即可炒豆腐干 途中加入辣椒面反复炒等豆腐干炒至变色加入牛肉一起炒放入黑胡椒颗粒，盐。
