速冻饺子的制作方法是将铝制蒸锅的屉取下，洗净擦干撒少许干面粉把包好的饺子均匀地码放于屉上，饺子排列中间要有空隙，以防粘连然后放入冰箱冷冻室中冷冻2～3小时，待饺子皮变硬即可取出切记冷冻时间不宜过长，否。
1在冷冻之前，可以在饺子上面撒上一些土豆淀粉或者小麦淀粉撒上淀粉以后把饺子放在塑料袋里边简单的摇晃一下，装起来放在冰箱里面冷冻就可以了，每一袋装的量够一顿饭的量就可以了，要不然的话反复冷冻解冻，饺子在煮的。
