作成12个茄盒 4， 炒勺里放入油，烧至三，四成熟时把茄盒挂上鸡蛋糊放入锅中，炸至金黄色捞出 5， 把炸熟的茄盒摆在盘中，再把香菜和红绿樱桃摆在周围即可 特点色泽金黄，质地酥香，食用时沾花椒盐别有风味 炸茄盒 主料长。
炸茄盒面糊没调好会怎么样 以茄盒为例，吃到嘴里外酥里嫩，特别好吃第一口的感觉是脆，这里就要说到面糊了要想茄盒做的好吃，面糊的调制是很重要的，因为可以直接决定外皮的酥脆面糊调稀薄了，在炸茄盒的时候面糊。
家常茄盒的做法1准备食材准备几根葱，洗净后切成葱花准备一小块姜，洗净后切成姜末准备一块肥瘦均匀的猪肉，洗净后剁成肉末准备一根长茄子，洗净后把茄子的外皮削去，削去外皮的茄子放在案板上，用到先把头和尾。
1，四季豆切割成15cm厚的段，第一段再从正中间割开但持续开 2，用筷子夹进适当的饺子馅在茄盒里 3，夹进饺子馅的茄盒放进糊中，让茄盒匀称粘满糊汁 4，锅中烧滚油，水温180度时，当心地底入茄盒炸制将茄盒炸至。
1建议用面粉和淀粉2比1混合，炸出来的茄盒外皮会比较酥脆好吃2如果只用面粉，炸出来的茄盒外皮会比较软，不够酥脆，放软之后外皮也容易吸水变得更软3而只用淀粉，茄盒的外皮会比较硬，也不够蓬松4小贴士还。
以茄盒为例子，品尝到口中外酥里嫩，特别好吃第一口的感觉是脆，这儿就需要提到面糊了要想茄盒做的美味，面糊的调制是很重要的，因为可以立即确定表皮的松脆面糊调较稀了，在炸茄盒的情况下面糊裹不了，便会导致。
待油八成热时，把酿好的茄盒放进面糊中滚一下，使整个茄盒均匀沾满面糊，放进锅中，小火炸10分钟左右，看到两面呈金黄色即可关火出锅，把香菜洗干净沥干水分，放在盘子作为装饰，一道美味的炸茄盒就做好了，外酥里嫩，满口鲜香，非常好吃。
做12个茄盒4炒勺里放入油，烧至三四成熟时把茄盒挂上鸡蛋糊放入锅中，炸至金黄色捞出5把炸熟的茄盒摆在盘中，再把香菜和红绿樱桃摆在周围即可 这样炸出的茄盒酥香好吃，吃时沾花椒盐最好 炸茄盒 原料 茄子400克，洋葱。
