搅拌均匀2 胡萝卜馅胡萝卜碎，肉泥，放盐五香粉鸡精糖生抽油，搅拌均匀三开始包1 把面柔成细条 切成剂子2 把剂子擀成圆皮3 包饺子。
1原料面粉肉馅小白菜食盐鸡精酱油2肉馅和切碎的小白菜拌好，加入适量盐鸡精十三香和一勺酱油，将拌好的饺子馅备用3冷水和面，和好后，揪成几个大团团，放在面盆中盖上盖儿，醒一会儿4将。
9锅里放水，水开了下饺子，边下边用炒菜的勺沿着锅边逆时针慢慢滑动，主要是怕刚下进去的饺子粘连，待饺子都漂浮水面了，就不怕了，中间水开了再点3次水，也就是接好凉水直接加到锅里，这样3次 10水饺煮好，要都。
做法1先把面粉加入一个鸡蛋和适量水，揉成一个偏软一点的面团，盖上保鲜膜醒着2在肉馅里加入适量的盐，味精，酱油，少许料酒，食用油调匀3加入葱姜调匀4放入剁碎的酸菜6把面团切成一块一块。
要边杆边转动皮子，每次只杆到皮子的13的位子要边杆边往皮上撒干面粉包饺子自家杆的皮一般都比较软，不用沾水下饺子，水要三开，然后开锅盖沸水煮2分钟即可沾料一般是醋+生抽，拍两瓣蒜剁成泥放在里面。
东北饺子制作方法 1和面最常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉用凉水面与水的比例四碗面，一碗水在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”水充分的渗入面粉颗粒如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破。
把青椒倒入煨好的肉馅里，一起搅拌均匀，我们的菜馅就做好了将醒好的面条揉匀，擀面团的时候，一定要擀的均匀薄一点皮薄馅大的饺子最好吃一边在锅里烧水，一定要有足够的水煮饺子，这样煮的时候不容易破皮。
提醒纯正东北酸菜饺做法就是蒸出来的，蘸着蒜酱吃更有异味，大家如果不爱吃水饺的话还可以依照我们平常吃饺子的办法做水焯饺子，灵巧的人用它做煎饺也可以的以上就是关于今日给大家分享的酸菜饺子的具体方法了，做出来。
前言 俗话说的好“倒着不如吃饺子”，呵呵饺子是我们东北人最爱吃的一道主食，来亲戚去且都是餐桌子上不毕可少的主食之一尤其爱吃酸菜馅的大饺子，皮薄馅大，吃起来既有酸菜的酸味还有鲜猪肉的香味，真的是美味极了。
将肉馅拿出来放入切好的韭菜木耳加盐调味拌匀将肉馅拿出来放入切好的韭菜木耳加盐调味拌匀7将陷放在擀好的挤子上封口就可以了将陷放在擀好的挤子上封口就可以了8锅中热水烧开，下入包好的饺子水来后点凉水。
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”饺子多用面皮包馅水煮而成看看东北人怎么做饺子，这才叫真正的速冻饺子东北小镇眼下已经进入隆冬时节，蓝天白雪让小镇既寒冷也变得比以往都干净整洁，白天的气温已经降到零下20多度。
2这是买来的东北饺子3锅中烧沸水，下饺子并用铲子拨下饺子，不要粘上了4待水烧开，再倒入一碗凉水再煮开5待烧开再倒入一碗凉水煮至沸腾即可6煮好的饺子要趁热吃才好吃哦沾上料汁非常的香呢小。
面团切成均匀小块，压扁，右手持擀面杖左手捏面皮逆时针方向边擀边转，擀成薄薄的圆形饺子皮东北饺子的做法 步骤2 加馅东北饺子的做法 步骤3 两手配合用力一掐，东北饺子成型东北饺子的做法 步骤4 手擀饺子皮有韧性，好。
，酱油要一点一滴的徐徐加入如有肉汤最好加肉汤，边滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅拌入搅匀即可用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩调剂饺子馅时，稍加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。
10将冷水烧开，包好的饺子下锅并用漏勺反面顺着锅沿朝一个方向划动，以防饺子粘连，在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次煮至饺子浮上水面即可11把煮好的饺子捞出装在盘中，再倒上一碟陈醋蘸饺子吃。
