其实这种做法是大忌，如果直接放到冰箱中冷冻的话，蟹肉就会变得非常柴蒸的时候蟹黄也很容易流出，失去了蟹肉的鲜美，得不偿失可千万不要用这种方法来所以给螃蟹保鲜时直接放冰箱，可是大忌哦下面我给大家分享一个保。
生螃蟹是可以冷冻的超市里看到的冷冻大生螃蟹一般都是在工厂里经过专门的设备速冻的速冻可以使生螃蟹的风味不变，最好不要用家里的冷冻设备保存生螃蟹因为家里的冷冻设备只是常规的冷冻，而且冷冻室的温度非常。
螃蟹可以冷冻保存生螃蟹螃蟹需要在长途运输前冷冻低温可以抑制螃蟹中真菌和寄生虫的活性，而且可以延缓自身蛋白质的降解，可以实现鲜度，几乎不影响其营养和口感，可以安全食用熟螃蟹熟螃蟹可以一夜之间吃，但不是在冰。
1河蟹， 一般情况下不建议冷冻保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样能够延长螃蟹的保活时间2海蟹，海蟹可短时间冷冻保存，因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉。
螃蟹可以冷冻保存了，就是放的时候放螃蟹到冷冻里面的时候稍微加点水，这样子他一出动就变成冬眠的状态，等下次你拿出来再解冻的时候，百分之八九十的它还是活的，所以可以到冷冻里面去保存，只有冷冻才是保存螃蟹最好的。
能 螃蟹可以放在冰箱里冷冻一定要注意，螃蟹活着的时候一定要冷冻如果螃蟹已经死了，建议你不要再冷冻了，因为螃蟹很容易产生组胺这种有毒物质，吃了以后可能会发生食物中毒，引起腹痛腹泻螃蟹可以放在冰箱里冷冻如果。
螃蟹能冷冻冷冻可以使螃蟹的风味不变，螃蟹水分和营养成分过于丰富容易变质，螃蟹放在冷冻室中，水都变成了冰，不利于细菌的寄生，冰箱冷冻室中本身细菌含量较低，可以保存3个月螃蟹中不饱和脂肪酸含量高，放置过。
螃蟹可以冷冻储存因为螃蟹在长途运输时也需要先进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响如何挑选螃蟹 而螃蟹该如何挑选，有以下几。
螃蟹可以冷冻我并不建议大家这样去做，毕竟把螃蟹冷冻起来的话，口感必然会大打折扣虽然生的螃蟹可以直接放进冰箱里冷冻起来，这样的做法太过于粗暴，并且螃蟹是一种水产品，吃海鲜最主要就是去吃那种鲜味假若把。
每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存注意螃蟹只能冷藏不能冷冻，冷冻会把螃蟹冻死，肉冻面，没有任何口感了写在通常吃海鲜，海鲜的鲜度很重要，不新鲜的蟹贝类不仅风味差，而且容易引起中毒。
螃蟹放冷冻和冷藏都是可以的，最好是将螃蟹绑起来放到冰箱冷藏室保存，这样过5天左右拿出来继续烹饪即可要是想长时间保存，必须放到冷冻室，且要在三个月内食用完毕多数蟹为海生，以热带浅海种类最多如蛙蟹科馒头。
冷冻大闸蟹可以吃新鲜大闸蟹冷冻后，大部分营养成分都能保留下来新鲜大闸蟹冷冻后，低温可以抑制蟹体内真菌和寄生虫的活动大闸蟹冷冻后已经死亡，快速解冻后会很快变质要尽快煮熟食用，防止其中的真菌和寄生虫在升温后。
螃蟹不可以放冰箱冷冻保存鲜活的螃蟹家庭保存不可冷冻，容易导致螃蟹煮熟后出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差，大闸蟹风味变弱如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好，然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻。
可以放活螃蟹可以冷冻的在低温的条件下直接冷冻可以保证活螃蟹的活性，避免因死蟹而导致的大量细菌滋生冷冻之后的螃蟹中的营养成分并没有受到破坏，吃了这种冷冻之后的活螃蟹可以吸收其中丰富的蛋白质氨基酸矿物质及。
虽然说鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，这种做法感觉太粗暴了，而且螃蟹是一种水产品，在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低而且还会使肉质发柴。
活螃蟹可以冷冻的如果熟螃蟹一时间不打算吃完的话，可以将螃蟹放到冰箱冷冻保存，冷冻室的温度多在0度以下，细菌繁殖速度相对放慢很多，将螃蟹冷冻保存，其保存时间要比放冷藏长一些，冷冻放置一段时间，螃蟹还是可以吃的。
1螃蟹可以放冰箱冷冻保存两到三天但建议最好短时间保存后即食，且建议对于河蟹最好做短时的冷藏保存，死了的河蟹超过1天后尽量不要食用2鲜活的螃蟹可以放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒点黑。
