1、2鸡爪冷水下锅10分钟左右可以煮熟，火候还不够，吃起来口感比较硬，最好再转小火煮510分钟为宜鸡爪最好不要煮太长的时间，否则营养成分会下降，食用价值会降低3鸡爪挑选方法选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽；1鸡脚煮20分钟才能熟，锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲放卤味包，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右就可以了2选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽；1020分钟鸡爪冷水下锅10分钟是可以煮熟的，要是火候不够的话，吃起来口感也不会很好，一般在煮鸡爪的时候最好用开水下锅，这样20分钟左右就能将鸡爪完全煮熟，且煮制时间也不可过长，否则会降低食用价值注意事项；20分钟左右1鸡爪煮20分钟左右能熟2鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟到20分钟关火，用余温焖至一会儿，这样鸡爪熟而不烂，有嚼劲如果是冰冻的鸡爪一定要提前将鸡爪解冻再煮，不然鸡爪熟后容易掉皮，且。
2、煮20分钟左右就熟了鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟到20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲卤鸡爪在卤制前记得先将鸡爪提前焯水 如果是冰冻的一定要提前将鸡爪解冻再煮；20分钟锅里放清水，加入鸡爪，煮5分钟左右，捞出，冲冷水至鸡爪冷却，沥干水分备用锅里另放清水，卤味包，葱段，姜片加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽，老抽烧开，放入鸡爪小火煮20分钟熄火，盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍；1鸡爪一般要煮15到20分钟左右才能熟2鸡爪煮好了控水捞出，然后将其放入冷水中清洗几遍，这样就能使鸡爪的口感更加有嚼劲而且煮熟后才能更好的去除鸡爪本身的腥味，煮熟后的鸡爪再进行腌制能更好的入味，拌出来的；鸡爪子烹饪技巧 1这次懒得做卤汤，就用了卤味包2如果用卤汤来做，就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里，煮20分钟左右就可以了，具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定，可以在煮至20分钟时，取出试一下记住不要盖；如果是冰冻的鸡爪一定要提前将鸡爪解冻再煮，不然鸡爪熟后容易掉皮，且口感不好鸡爪，又名鸡掌凤爪凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪在南方，凤爪是一道上档次；1煮鸡爪一般需要1520分钟左右的时间，就可以让鸡爪完全成熟了2鸡爪其实是非常容易煮熟的食物，因为鸡爪绝大部分都是骨头，而在骨头外层只有一层薄薄的皮，如果煮的时间太久的话，就会失去鸡爪的口感，并且如果时间过。
3、1一般鸡爪煮15分钟能熟鸡爪是鸡的脚爪，共4个指头，多皮筋，胶质大鸡爪一般冷水入锅煮1015分钟左右即可熟透，熟而不烂，口感佳鸡爪常用于煮汤，也适于卤酱等质地肥厚的鸡爪还可煮熟后脱骨拌食，比如椒；鸡爪，又叫鸡掌凤爪凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可食用鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而叫凤爪 鸡爪多皮筋，胶质多，常用于煮汤或卤酱，如卤鸡爪酱鸡爪鸡爪质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如；二十至三十分钟鸡爪表皮肉比较少，骨头较多，比较硬炖起来时间较长鸡爪可以切成小碎块来炖，放入油锅中加入适量的水，大火需要20分钟，打开锅盖，看到鸡爪肉表皮跟正常肉色泽一样，便可以出锅鸡爪除了可以炖煮还可以；第二步鸡爪弄好后再用水抓洗几遍，然后冷水下锅，加入几块姜片，少许料酒，不用盖锅盖，开大火煮开，这一步为了去掉鸡爪的异味第三步水开后再煮大概1分钟左右就可以了，关火，把鸡爪捞出来，再用冷水冲洗两遍。
4、1煮20分钟左右就熟了鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲2做法锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右不要盖上锅盖，捞出；煮鸡爪的时候根据鸡爪大小煮10到15分钟，千万不要煮时间太长了鸡爪也有好多种做法，今天加了柠檬，泡椒，也改掉了以前浇热油的方法口感酸甜辣味道清新爽口需要的食材鸡爪1斤，白醋适量，柠檬一个，泡椒适量，生抽。
