一形态特征不同 1紫淮山其外观粗长，长度100厘米左右，胸径约6厘米2紫大薯外形美观，皮色紫黑，肉色紫薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳，商品性好，商品率高达90%以上，烘干率33%左右二营养价值不同 1紫。
你好，淮山是指古怀庆府今河南省焦作市境内所产山药，原称怀山，后来慢慢演变为淮山淮山一定是山药，但山药不一定全部就是淮山因为山药现在有很多产地。
淮山又名淮山药，是山药的成品名为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖哪么大家知道淮山有什么功效？接下来请跟着我了解吧吃淮山的好处 1健脾益胃助消化山药含有淀粉酶多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。
含有花青素的水果有葡萄血橙草莓蓝莓茄子和樱桃1葡萄 葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形葡萄皮中的。
紫玉淮山是增城市蔬菜科学研究所最新选育的淮山品种，因其肉质紫红色而得名，是最新的“增城十宝”之一与市民常见的白色淮山相比，紫玉淮山的淀粉总糖锌等营养物质更加丰富，，紫玉淮山的花青素自然界一类广泛存在。
二紫山药又叫紫玉淮山紫淮山，是一种色泽鲜艳，口感好的山药品种，因皮和肉都是紫色的而得名“紫山药”。
你的区分是不对的山药以河南焦作温县的铁棍山药为最好，因属于道地药材，所以只有当地出产的铁棍山药属于正宗已经列为地方保护品种山药不是看长短粗细，而是品种和种植的土壤，地区。
